Рецепт Гуляш из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из телятины

Лук репчатый (Припускание) 37 г
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо 600 г
Морковь (Припускание) 60 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Вода 1000 г
Сок лимонный 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 20.7% 1056 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.4% 4000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.7% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.7% 2523 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 17.4% 1253 г
альфа Каротин 1.09 мкг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 19.6% 1109 г
бета Криптоксантин 11.035 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 10.9% 2000 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 19.1% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 18.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 5.149 мкг 400 мкг 1.3% 2.8% 7768 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 35% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.9% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 2.2% 10204 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5628 мг 20 мг 12.8% 27.8% 780 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.77 мг 2500 мг 5.1% 11.1% 1957 г
Кальций, Ca 11.16 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 8961 г
Кремний, Si 0.942 мг 30 мг 3.1% 6.7% 3185 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 6.1% 3571 г
Натрий, Na 35.25 мг 1300 мг 2.7% 5.9% 3688 г
Сера, S 73.52 мг 1000 мг 7.4% 16.1% 1360 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 19.8% 1096 г
Хлор, Cl 3.44 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 66860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 5% 4276 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 3.9% 5682 г
Литий, Li 0.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 7% 3170 г
Медь, Cu 48.43 мкг 1000 мкг 4.8% 10.4% 2065 г
Молибден, Mo 1.618 мкг 70 мкг 2.3% 5% 4326 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 3.051 мкг 55 мкг 5.5% 12% 1803 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 3.3% 6489 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Цинк, Zn 1.2732 мг 12 мг 10.6% 23% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Гуляш из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 12,8 %

Чем полезен Гуляш из телятины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из телятины, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты