Рецепт Фарш из свинины и грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из свинины и грудки индейки

Индейка Филе грудки 1850 г
Свинина, вырезка 2084 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свинины и грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19% 386 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.7% 848 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин В1, тиамин 0.768 мг 1.5 мг 51.2% 37.5% 195 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин В4, холин 40.34 мг 500 мг 8.1% 5.9% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 10.9% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 23.5% 312 г
Витамин В9, фолаты 6.523 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6132 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 21.1% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5660 г
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2097 г
Витамин РР, НЭ 1.3932 мг 20 мг 7% 5.1% 1436 г
Ниацин 1.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.56 мг 2500 мг 11.9% 8.7% 843 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10627 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Натрий, Na 74.86 мг 1300 мг 5.8% 4.3% 1737 г
Сера, S 116.54 мг 1000 мг 11.7% 8.6% 858 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 19.4% 379 г
Хлор, Cl 25.75 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1529 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Кобальт, Co 4.238 мкг 10 мкг 42.4% 31.1% 236 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13245 г
Медь, Cu 50.9 мкг 1000 мкг 5.1% 3.7% 1965 г
Молибден, Mo 6.887 мкг 70 мкг 9.8% 7.2% 1016 г
Никель, Ni 6.516 мкг ~
Олово, Sn 15.89 мкг ~
Селен, Se 10.675 мкг 55 мкг 19.4% 14.2% 515 г
Фтор, F 36.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10896 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 10.5% 699 г
Цинк, Zn 1.0966 мг 12 мг 9.1% 6.7% 1094 г

Энергетическая ценность Фарш из свинины и грудки индейки составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ СВИНИНЫ И ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Фарш из свинины и грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 28,8 %, калием - 11,9 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 42,4 %, селеном - 19,4 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Фарш из свинины и грудки индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из свинины и грудки индейки, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из свинины и грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги