Рецепт минтай тушеный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай тушеный с луком

Лук репчатый 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Минтай 470 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 30 г
Паста Томатная [Главпродукт] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 23.9% 576 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.8% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 9.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7% 1957 г
Витамин В4, холин 52.54 мг 500 мг 10.5% 14.4% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 5.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.238 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6412 г
Витамин В12, кобаламин 1.277 мкг 3 мкг 42.6% 58.5% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 2.2% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7367 мг 20 мг 18.7% 25.7% 535 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.74 мг 2500 мг 15% 20.6% 665 г
Кальций, Ca 42.67 мг 1000 мг 4.3% 5.9% 2344 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 6% 2251 г
Магний, Mg 47 мг 400 мг 11.8% 16.2% 851 г
Натрий, Na 354.98 мг 1300 мг 27.3% 37.5% 366 г
Сера, S 152 мг 1000 мг 15.2% 20.9% 658 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 35% 392 г
Хлор, Cl 633.33 мг 2300 мг 27.5% 37.8% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 6.6% 2083 г
Йод, I 118.3 мкг 150 мкг 78.9% 108.4% 127 г
Кобальт, Co 13.208 мкг 10 мкг 132.1% 181.5% 76 г
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 10.3% 1337 г
Медь, Cu 126.76 мкг 1000 мкг 12.7% 17.4% 789 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 8% 1728 г
Никель, Ni 6.283 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 12.589 мкг 55 мкг 22.9% 31.5% 437 г
Фтор, F 556.62 мкг 4000 мкг 13.9% 19.1% 719 г
Хром, Cr 43.62 мкг 50 мкг 87.2% 119.8% 115 г
Цинк, Zn 1.109 мг 12 мг 9.2% 12.6% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.125 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный с луком составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ

минтай тушеный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,6 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 15 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 27,5 %, йодом - 78,9 %, кобальтом - 132,1 %, медью - 12,7 %, селеном - 22,9 %, фтором - 13,9 %, хромом - 87,2 %

Чем полезен минтай тушеный с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай тушеный с луком, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай тушеный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты