Рецепт Котлеты по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по домашнему

Свинина мясная 1300 г
Говядина, котлетное мясо 2000 г
Лук репчатый 350 г
Яйцо куриное 62 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.1% 524 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 14% 303 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 5.9% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В4, холин 65.57 мг 500 мг 13.1% 5.6% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7.2% 590 г
Витамин В9, фолаты 7.224 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5537 г
Витамин В12, кобаламин 1.55 мкг 3 мкг 51.7% 21.9% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 3.9% 1105 г
Витамин Н, биотин 2.201 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2272 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1876 мг 20 мг 20.9% 8.9% 478 г
Ниацин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.6 мг 2500 мг 11.1% 4.7% 901 г
Кальций, Ca 10.63 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9407 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Магний, Mg 22.83 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1752 г
Натрий, Na 58.35 мг 1300 мг 4.5% 1.9% 2228 г
Сера, S 200.32 мг 1000 мг 20% 8.5% 499 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 7.8% 545 г
Хлор, Cl 51.29 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 2.9% 1446 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2311 г
Кобальт, Co 6.878 мкг 10 мкг 68.8% 29.2% 145 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1% 4107 г
Медь, Cu 134.56 мкг 1000 мкг 13.5% 5.7% 743 г
Молибден, Mo 10.399 мкг 70 мкг 14.9% 6.3% 673 г
Никель, Ni 8.798 мкг ~
Олово, Sn 48.92 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 0.534 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10300 г
Фтор, F 59.19 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6758 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 7.6% 557 г
Цинк, Zn 2.4505 мг 12 мг 20.4% 8.7% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.706 г min 16.8 г 34% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.572 г от 11.2 до 20.6 г 23% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по домашнему составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО ДОМАШНЕМУ

Котлеты по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 68,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 17,9 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Котлеты по домашнему

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по домашнему, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги