Рецепт Пюре из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты и брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.8% 3304 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.5% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.9% 6636 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.2% 800 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 3.3% 5769 г
альфа Каротин 13.441 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.8% 2857 г
бета Криптоксантин 0.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 754.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 10.3% 1895 г
Витамин В4, холин 31.43 мг 500 мг 6.3% 12.2% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 25.4% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 20.226 мкг 400 мкг 5.1% 9.9% 1978 г
Витамин C, аскорбиновая 29.16 мг 90 мг 32.4% 62.8% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 6.6% 2918 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6477 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 96.3% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.677 мг 20 мг 3.4% 6.6% 2954 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.03 мг 2500 мг 7.6% 14.7% 1323 г
Кальций, Ca 35.12 мг 1000 мг 3.5% 6.8% 2847 г
Кремний, Si 29.419 мг 30 мг 98.1% 190.1% 102 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 8.1% 2360 г
Натрий, Na 222.98 мг 1300 мг 17.2% 33.3% 583 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 4.3% 4550 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 12.8% 1527 г
Хлор, Cl 320.91 мг 2300 мг 14% 27.1% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.2 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 10.5% 1865 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 7.4% 2627 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1.6% 12346 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 9.7% 2014 г
Медь, Cu 45.22 мкг 1000 мкг 4.5% 8.7% 2211 г
Молибден, Mo 2.14 мкг 70 мкг 3.1% 6% 3271 г
Никель, Ni 4.487 мкг ~
Селен, Se 1.384 мкг 55 мкг 2.5% 4.8% 3974 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13514 г
Цинк, Zn 0.3366 мг 12 мг 2.8% 5.4% 3565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.196 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 1.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 2.5%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и брокколи составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Пюре из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 49,7 %, кремнием - 98,1 %, хлором - 14 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты и брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты и брокколи, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты