Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Картофель (Запекание) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 80 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 540 г
Морковь (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 14.9% 608 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.6% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 18.5% 490 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 1.025 мг 5 мг 20.5% 18.6% 488 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 18.4% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 11% 829 г
Витамин В4, холин 56.02 мг 500 мг 11.2% 10.2% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 9.3% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 16.2% 562 г
Витамин В9, фолаты 4.53 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8830 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 7% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4870 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3388 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6906 мг 20 мг 18.5% 16.8% 542 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 1.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.52 мг 2500 мг 13.3% 12.1% 754 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3161 г
Кремний, Si 11.634 мг 30 мг 38.8% 35.2% 258 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 5.2% 1764 г
Натрий, Na 425.39 мг 1300 мг 32.7% 29.7% 306 г
Сера, S 135.35 мг 1000 мг 13.5% 12.3% 739 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 17.7% 513 г
Хлор, Cl 617.18 мг 2300 мг 26.8% 24.3% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.2 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 34.68 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2100 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5792 г
Кобальт, Co 2.219 мкг 10 мкг 22.2% 20.1% 451 г
Литий, Li 14.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1147 г
Медь, Cu 97.57 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1025 г
Молибден, Mo 5.752 мкг 70 мкг 8.2% 7.4% 1217 г
Никель, Ni 1.712 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 11.806 мкг 55 мкг 21.5% 19.5% 466 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22714 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5% 1825 г
Цинк, Zn 1.2239 мг 12 мг 10.2% 9.3% 980 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 62 гр (68.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы