Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Помидор (томат) 1 Italian tomato
огурцы малосольные 60 г
Картофель отварной без соли 1 small (1-3/4" to 2-1/2" dia.)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.8% 1333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 10.9% 964 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 17.063 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4630 г
Ликопин 434.676 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9% 1169 г
Витамин В4, холин 75.98 мг 500 мг 15.2% 15.9% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 12.2% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.418 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4752 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 7.1% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 6.6% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 6.8% 1529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2% 5190 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 5.749 мкг 50 мкг 11.5% 12% 870 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.5721 мг 20 мг 7.9% 8.3% 1272 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.87 мг 2500 мг 8.2% 8.6% 1214 г
Кальций, Ca 77.46 мг 1000 мг 7.7% 8.1% 1291 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 4.2% 2477 г
Натрий, Na 237.02 мг 1300 мг 18.2% 19% 548 г
Сера, S 70.81 мг 1000 мг 7.1% 7.4% 1412 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 13.9% 751 г
Хлор, Cl 348.48 мг 2300 мг 15.2% 15.9% 660 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1933 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 4% 2622 г
Кобальт, Co 2.876 мкг 10 мкг 28.8% 30.1% 348 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2114 г
Медь, Cu 102.74 мкг 1000 мкг 10.3% 10.8% 973 г
Молибден, Mo 2.112 мкг 70 мкг 3% 3.1% 3314 г
Селен, Se 9.638 мкг 55 мкг 17.5% 18.3% 571 г
Фтор, F 25.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15637 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Цинк, Zn 0.7163 мг 12 мг 6% 6.3% 1675 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 92 гр (88 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 28,8 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги