Рецепт Мяско с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мяско с овощами

Говядина 2 кат. (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 240 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 136 г
Морковь, замороженная, вареная, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мяско с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.9% 543 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.7% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 7.5% 1078 г
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 13.5% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В4, холин 4.61 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 13.1% 619 г
Витамин В9, фолаты 18.878 мкг 400 мкг 4.7% 3.8% 2119 г
Витамин В12, кобаламин 1.908 мкг 3 мкг 63.6% 51.4% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 11.1% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2547 г
Витамин Н, биотин 2.314 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2161 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 15.4% 524 г
Витамин РР, НЭ 6.2159 мг 20 мг 31.1% 25.1% 322 г
Макроэлементы
Калий, K 315.78 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 792 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 2% 3982 г
Магний, Mg 23.55 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1699 г
Натрий, Na 153.88 мг 1300 мг 11.8% 9.5% 845 г
Сера, S 172.59 мг 1000 мг 17.3% 14% 579 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 15.2% 531 г
Хлор, Cl 42.97 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5353 г
Микроэлементы
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 9.9% 818 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2863 г
Кобальт, Co 5.323 мкг 10 мкг 53.2% 43% 188 г
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 6.1% 1327 г
Медь, Cu 151.15 мкг 1000 мкг 15.1% 12.2% 662 г
Молибден, Mo 7.903 мкг 70 мкг 11.3% 9.1% 886 г
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10806 г
Фтор, F 46.35 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8630 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 9.4% 861 г
Цинк, Zn 2.4077 мг 12 мг 20.1% 16.2% 498 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мяско с овощами составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСКО С ОВОЩАМИ

Мяско с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,7 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 63,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 12,6 %, фосфором - 18,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 11,6 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Мяско с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мяско с овощами, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мяско с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги