Рецепт Запеканка из кабачков и фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков и фарша

Кабачок 300 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Фарш свиной, 21% жира 200 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков и фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.1% 1118 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12% 757 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 13.9% 649 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 10.6% 853 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 12% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.8% 1169 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 6.1% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 11.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 13.175 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3036 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 9.2% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 59.83 мг 90 мг 66.5% 60.2% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3769 г
Витамин Н, биотин 2.815 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1776 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.2014 мг 20 мг 11% 10% 909 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.4 мг 2500 мг 10.1% 9.1% 990 г
Кальций, Ca 73.2 мг 1000 мг 7.3% 6.6% 1366 г
Кремний, Si 14.6 мг 30 мг 48.7% 44.1% 205 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2462 г
Натрий, Na 71.7 мг 1300 мг 5.5% 5% 1813 г
Сера, S 70.24 мг 1000 мг 7% 6.3% 1424 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 11.3% 798 г
Хлор, Cl 104.25 мг 2300 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.5% 1993 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3836 г
Кобальт, Co 3.21 мкг 10 мкг 32.1% 29.1% 312 г
Литий, Li 23.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1910 г
Медь, Cu 76.8 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1302 г
Молибден, Mo 4.28 мкг 70 мкг 6.1% 5.5% 1636 г
Никель, Ni 3.93 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 9.075 мкг 55 мкг 16.5% 14.9% 606 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28129 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 5.5% 1629 г
Цинк, Zn 0.969 мг 12 мг 8.1% 7.3% 1238 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков и фарша составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ФАРША

Запеканка из кабачков и фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 66,5 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 48,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Запеканка из кабачков и фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков и фарша, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков и фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты