Рецепт Жареный морской окунь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный морской окунь

Окунь морской, все виды 1080 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный морской окунь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 16.8% 328 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.8% 949 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.9% 2920 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 3.4% 1630 г
Ретинол 0.055 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.5% 1216 г
Витамин В4, холин 78.17 мг 500 мг 15.6% 8.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 10.2% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 13.7% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.409 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4757 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 6.6% 833 г
Витамин D, кальциферол 6.72 мкг 10 мкг 67.2% 37% 149 г
Витамин D3, холекальциферол 6.72 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.625 мг 15 мг 17.5% 9.6% 571 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23923 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2367 мг 20 мг 11.2% 6.2% 894 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.21 мг 2500 мг 12.8% 7% 781 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7184 г
Кремний, Si 0.427 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7026 г
Магний, Mg 50.91 мг 400 мг 12.7% 7% 786 г
Натрий, Na 81.92 мг 1300 мг 6.3% 3.5% 1587 г
Сера, S 228.47 мг 1000 мг 22.8% 12.5% 438 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 16.7% 331 г
Хлор, Cl 2.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 1.4% 3782 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5848 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2538 г
Медь, Cu 33.6 мкг 1000 мкг 3.4% 1.9% 2976 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5251 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 44.344 мкг 55 мкг 80.6% 44.3% 124 г
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 2.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 170213 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 0.5556 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 1.14 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 1.019 г ~
Лейцин 1.798 г ~
Лизин 2.032 г ~
Метионин 0.655 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.264 г ~
Глицин 1.062 г ~
Глутаминовая кислота 3.301 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.058 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.022 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.521 г ~

Энергетическая ценность Жареный морской окунь составляет 181,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (272.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ

Жареный морской окунь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 67,2 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,8 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 30,3 %, селеном - 80,6 %

Чем полезен Жареный морской окунь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный морской окунь, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный морской окунь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты