Рецепт Салат сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат сердце
| Сердце свиное (Варка) | 250 г |
| Лук маринованный по 2-56 | 100 г |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Кефир 1% жирности | 60 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат сердце".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.5% | 639 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10% | 862 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.5 мкг | 900 мкг | 10.1% | 8.7% | 994 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 19.2% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 89.14 мг | 500 мг | 17.8% | 15.3% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 19.2% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 6.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.956 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.87 мкг | 3 мкг | 62.3% | 53.7% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 2% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.6% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1847 г |
| Витамин Н, биотин | 12.846 мкг | 50 мкг | 25.7% | 22.2% | 389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5909 мг | 20 мг | 23% | 19.8% | 436 г |
| Ниацин | 2.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.75 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.7% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 46.19 мг | 1000 мг | 4.6% | 4% | 2165 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 3.5% | 2430 г |
| Натрий, Na | 198.36 мг | 1300 мг | 15.3% | 13.2% | 655 г |
| Сера, S | 156.69 мг | 1000 мг | 15.7% | 13.5% | 638 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 15.3% | 565 г |
| Хлор, Cl | 100.42 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.8% | 2290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.73 мг | 18 мг | 15.2% | 13.1% | 659 г |
| Йод, I | 8.68 мкг | 150 мкг | 5.8% | 5% | 1728 г |
| Кобальт, Co | 5.433 мкг | 10 мкг | 54.3% | 46.8% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0412 мг | 2 мг | 2.1% | 1.8% | 4854 г |
| Медь, Cu | 144.49 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 12.4% | 692 г |
| Молибден, Mo | 8.756 мкг | 70 мкг | 12.5% | 10.8% | 799 г |
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.799 мкг | 55 мкг | 19.6% | 16.9% | 509 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18718 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.311 мг | 12 мг | 10.9% | 9.4% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | min 16.8 г | 13% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат сердце составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 75.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ СЕРДЦЕ
Салат сердце богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 22,3 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 62,3 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 17,7 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 54,3 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 19,6 %
Чем полезен Салат сердце
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сазан Коктал в духовке
- Запеканка творожная без манки и муки
- Свинина с шампиньонами м сливками (мультиварка)
- Капусты
- Увыв
- Макароны звездочки, сухие
- Зажарка для супа
- Суп с капустой б/к, картошкой, болгарским сладким перцем, помидорами
- Кефир 2,5
- Сырные вафли
- Борщ
- Бульон из цесарки
- Картофельное пюре
- Борщ Украинский ВкусВилл
- Пирог с зеленым луком и яйцом
- Варенье 2
- бедро особое с кожей
- Сырный суп
- Торт молочная девочка
- Конфета мишка косолапый медовый грильяж
- Желе с лимоном
- Отбивные куриное филе
- Уха по-фински
- котлета ярославский бройлер
- Фрикадельки куриные
- Суп пюре томатный с фасолью 250 г.
- Салат на морском дне 100 г.
- Блины с крахмалом
- Салат с горчицей
- Чашушули из свинины 125
- Торт вафли со сгущенкой
- Напиток ягодный 200 г.
- Йогурт Engjaþykkno
- Борщ
- Творожное суфле с бананом
- Рис отварной 150
- Лапша с курицей
- Суп гречневый
- Малина сублимированная
- Плов с курицей
- Творог обезжиренный (1.5%)
- Курица в подливе
- Псиллиум
- Клубника сублимированная
- Творожок ваниль 20%
- Кукурузно-гречневые хлопья с отрубями
- Творог 5%
- Салат белковый
- Сыр сулугуни каз
- Мороженое протеиновое (маракуйя) ВкусВилл
- Фунчоза
- Майонез легкий
- Ежевика сублимированная
- Сливочный сыр натуральный
- Пшёнка
- Ризотто с брынзой
- Запеканка овощная. Омлет
- Мясо грудки отбивная
- Салат овощной
- Протеиновая вафля (hazelnut pump) 012
- хлебцы
- Черепаха
- Кето-блины
- Свинина
- Чай Рождественский
- Куриная грудка с ананасом и сыром
- Чизкейк манго Регина доктор
- Курино-грибные тефтели
- Молочное желе
- Твопожный сыр с зеленью
- Шампиньоны в духовке рецепт нг
- Ленивый хачапури 7 12
- Колбаса ливерная "Славянская"
- Насадка на бутеры
- Макароны из тверд.сорт.
- Лапша яичная
- Гречка варена
- Ікра лососева зерниста
- Зефир "Чаровей"
- Сметанный соус
- Говядина в молоке
- Уха из минтая
- Спагетти Smart
- Кальций д3 миофарм
- Гранола на тыквенным йогурте
- суп с плавленым сырком
- Каша молочная рисовая
- Хлопья овсяные ГЕРКУЛЕС
- Рисок
- Творог мягкий вишня
- Торт «Наслаждение»
- Фунчеза с индейкой терияки
- Блинчики з ливером
- Котлеты с курицей кабачок и сыр
- Шарлотка
- Картофель запеченый
- Салат
- Хлеб ржано-пшеничный
- Плов
- Наполеон 1 лаваш
Метки: Как приготовить Салат сердце, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сердце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
