Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий отварной, по 1-394 400 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 290 г
Деликатесные корнишоны маринованные тм "грин рэй", 720 мл 250 г
Перец сладкий красный 157 г
Майонезный соус Веганез Violio с кешью и базиликом 70 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.3% 760 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.4% 571 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.1 мкг 900 мкг 31.3% 22.1% 319 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 19.3% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.5% 942 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 7.9% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.9% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.761 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8402 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 28.63 мг 90 мг 31.8% 22.4% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3219 г
Витамин Н, биотин 4.481 мкг 50 мкг 9% 6.4% 1116 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.473 мг 20 мг 17.4% 12.3% 576 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.78 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1883 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3181 г
Кремний, Si 5.442 мг 30 мг 18.1% 12.8% 551 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2451 г
Натрий, Na 495.79 мг 1300 мг 38.1% 26.9% 262 г
Сера, S 46.89 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2133 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 11.5% 613 г
Хлор, Cl 45.93 мг 2300 мг 2% 1.4% 5008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 9.53 мкг ~
Железо, Fe 2.284 мг 18 мг 12.7% 9% 788 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2768 г
Кобальт, Co 3.208 мкг 10 мкг 32.1% 22.7% 312 г
Литий, Li 10.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2853 г
Медь, Cu 47.1 мкг 1000 мкг 4.7% 3.3% 2123 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 4% 1792 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 6.673 мкг 55 мкг 12.1% 8.5% 824 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18408 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2392 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 201 гр (284.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 27,4 %, холином - 11,2 %, витамином C - 31,8 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 16,3 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги