Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Лук репчатый	100 г
Перец сладкий красный	150 г
Кабачок	150 г
Яйцо куриное	1 Штука
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	20 г
Оливковое масло	3 г

Способ приготовления

1. Режем лук тонкими полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. 2. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к луку. Жарим примерно 5-6 минут. 3. Цуккини режем соломкой и сбрасываем к остальным овощам в сковороду. Жарим 3-4 минуты. Солим и перчим. 4. Пока готовятся овощи, взбиваем яйца с добавлением сыра. Не забываем посолить. 5. Выкладываем овощи в форму для выпекания, сверху заливаем яичной смесью. Ставим нашу фриттату в разогретую до 180 градусов духовку. 6. Через 15 минут достаем нашу красавицу, выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью (я использовала базилик).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	6.9%	1767 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.1%	1333 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.7%	3221 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.5%	1053 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.4%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	189.3 мкг	900 мкг	21%	25.4%	475 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.879 мг	5 мг	17.6%	21.3%	569 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	6.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	8.8%	1374 г
Витамин В4, холин	42.8 мг	500 мг	8.6%	10.4%	1168 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	9.7%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.319 мг	2 мг	16%	19.3%	627 г
Витамин В9, фолаты	17.997 мкг	400 мкг	4.5%	5.4%	2223 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	6.4%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	116.43 мг	90 мг	129.4%	156.5%	77 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	3.9%	3086 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	4.7%	2564 г
Витамин Н, биотин	3.141 мкг	50 мкг	6.3%	7.6%	1592 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	4.7%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.3495 мг	20 мг	6.7%	8.1%	1482 г
Ниацин	0.768 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.58 мг	2500 мг	9.9%	12%	1010 г
Кальций, Ca	66.11 мг	1000 мг	6.6%	8%	1513 г
Кремний, Si	23.714 мг	30 мг	79%	95.5%	127 г
Магний, Mg	14.13 мг	400 мг	3.5%	4.2%	2831 г
Натрий, Na	67.67 мг	1300 мг	5.2%	6.3%	1921 г
Сера, S	60.7 мг	1000 мг	6.1%	7.4%	1647 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	12.9%	935 г
Хлор, Cl	36.23 мг	2300 мг	1.6%	1.9%	6348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.2 мкг	~
Бор, B	71.8 мкг	~
Ванадий, V	2.66 мкг	~
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%	6.8%	1782 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	3.9%	3099 г
Кобальт, Co	4.529 мкг	10 мкг	45.3%	54.8%	221 г
Литий, Li	37.286 мкг	~
Марганец, Mn	0.1877 мг	2 мг	9.4%	11.4%	1066 г
Медь, Cu	100.06 мкг	1000 мкг	10%	12.1%	999 г
Молибден, Mo	4.063 мкг	70 мкг	5.8%	7%	1723 г
Никель, Ni	3.471 мкг	~
Рубидий, Rb	145.5 мкг	~
Селен, Se	5.223 мкг	55 мкг	9.5%	11.5%	1053 г
Фтор, F	21.13 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18930 г
Хром, Cr	4.07 мкг	50 мкг	8.1%	9.8%	1229 г
Цинк, Zn	0.9105 мг	12 мг	7.6%	9.2%	1318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.222 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.32 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.651 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.179 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.777 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.684 г	min 16.8 г	10%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.471 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.32 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 82,7 кКал.

Порция = 350 гр (289.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином C - 129,4 %, кремнием - 79 %, кобальтом - 45,3 %

Чем полезен Фриттата

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе