Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 120 г
Перец сладкий красный 140 г
Салат зеленый по 1-58 33 г
Сельдерей 88 г
Грецкий орех 25 г
Кунжут 10 г
Сок лимонный 12 г
Семена льна 11 г
Авокадо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.6% 2815 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.6% 737 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16% 625 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.7 мкг 900 мкг 28.5% 28.5% 351 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4.453 мкг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 30.7% 326 г
бета Криптоксантин 5.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Витамин В4, холин 10.59 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 10.1% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 13.1% 763 г
Витамин В9, фолаты 32.449 мкг 400 мкг 8.1% 8.1% 1233 г
Витамин C, аскорбиновая 80.2 мг 90 мг 89.1% 89.1% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 6.7% 1491 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.468 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9452 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 9.9% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.3652 мг 20 мг 6.8% 6.8% 1465 г
Ниацин 0.599 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.17 мг 2500 мг 13.2% 13.2% 757 г
Кальций, Ca 61.54 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1625 г
Кремний, Si 13.999 мг 30 мг 46.7% 46.7% 214 г
Магний, Mg 45.64 мг 400 мг 11.4% 11.4% 876 г
Натрий, Na 38.6 мг 1300 мг 3% 3% 3368 г
Сера, S 21.6 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4630 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 9.6% 1042 г
Хлор, Cl 23.55 мг 2300 мг 1% 1% 9766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 6.65 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 6.7% 1488 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5515 г
Кобальт, Co 2.631 мкг 10 мкг 26.3% 26.3% 380 г
Литий, Li 31.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 14.1% 711 г
Медь, Cu 167.8 мкг 1000 мкг 16.8% 16.8% 596 г
Молибден, Mo 4.199 мкг 70 мкг 6% 6% 1667 г
Никель, Ni 18.816 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 1.641 мкг 55 мкг 3% 3% 3352 г
Стронций, Sr 11.74 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 40.05 мкг 4000 мкг 1% 1% 9988 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 6.3% 1587 г
Цинк, Zn 0.6963 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1723 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 88.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
Кампестерол 1.846 мг ~
Стигмастерол 0.596 мг ~
бета Ситостерол 19.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.112 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.161 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.818 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 100 кКал.

  • Порция = 270 гр (270 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 89,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 46,7 %, магнием - 11,4 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 14,1 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги