Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Тушение)	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	350 г
Баклажан (Тушение)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	150 г
Морковь (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная	250 г
Вода	200 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.7 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2087 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.8%	1267 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.9%	2074 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	4.3%	2882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.2%	1111 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.3%	2827 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	191 мкг	900 мкг	21.2%	26.3%	471 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	1.083 мг	5 мг	21.7%	26.9%	462 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.537 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	11%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.6%	1452 г
Витамин В4, холин	24.19 мг	500 мг	4.8%	5.9%	2067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	7.1%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	11.9%	1047 г
Витамин В9, фолаты	4.857 мкг	400 мкг	1.2%	1.5%	8236 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	3.7%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	7.81 мг	90 мг	8.7%	10.8%	1152 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	1.7%	7042 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.247 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20243 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	17.8%	694 г
Витамин РР, НЭ	2.0318 мг	20 мг	10.2%	12.6%	984 г
Ниацин	0.659 мг	~
Бетаин	0.941 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	347.69 мг	2500 мг	13.9%	17.2%	719 г
Кальций, Ca	24.01 мг	1000 мг	2.4%	3%	4165 г
Кремний, Si	30.546 мг	30 мг	101.8%	126.1%	98 г
Магний, Mg	20.13 мг	400 мг	5%	6.2%	1987 г
Натрий, Na	82.79 мг	1300 мг	6.4%	7.9%	1570 г
Сера, S	70.15 мг	1000 мг	7%	8.7%	1426 г
Фосфор, P	73.3 мг	800 мг	9.2%	11.4%	1091 г
Хлор, Cl	148.69 мг	2300 мг	6.5%	8.1%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	525.1 мкг	~
Бор, B	119.7 мкг	~
Ванадий, V	47.86 мкг	~
Железо, Fe	0.758 мг	18 мг	4.2%	5.2%	2375 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	1.2%	10135 г
Кобальт, Co	2.949 мкг	10 мкг	29.5%	36.6%	339 г
Литий, Li	34.138 мкг	~
Марганец, Mn	0.1712 мг	2 мг	8.6%	10.7%	1168 г
Медь, Cu	106.88 мкг	1000 мкг	10.7%	13.3%	936 г
Молибден, Mo	8.259 мкг	70 мкг	11.8%	14.6%	848 г
Никель, Ni	5.951 мкг	~
Рубидий, Rb	176.9 мкг	~
Селен, Se	5.882 мкг	55 мкг	10.7%	13.3%	935 г
Стронций, Sr	3.16 мкг	~
Фтор, F	31.7 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12618 г
Хром, Cr	4.66 мкг	50 мкг	9.3%	11.5%	1073 г
Цинк, Zn	0.7503 мг	12 мг	6.3%	7.8%	1599 г
Цирконий, Zr	1.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.425 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.211 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.452 г	~
Лизин	0.483 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.837 г	~
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.602 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.264 г	~
Глутаминовая кислота	0.956 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.236 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
бета Ситостерол	0.414 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.079 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.239 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.849 г	min 16.8 г	5.1%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.719 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.159 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.108 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.7 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином K - 14,4 %, калием - 13,9 %, кремнием - 101,8 %, кобальтом - 29,5 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Овощное рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе