Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 16 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Овсяное молоко 300 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.9% 1583 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.2% 509 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 5.5% 855 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.2% 645 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4241 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
альфа Каротин 0.601 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
бета Криптоксантин 6.15 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин В4, холин 14.52 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 16.036 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2494 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 3.7% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.704 мг 15 мг 31.4% 14.7% 319 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.388 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 9.1% 515 г
Витамин РР, НЭ 1.5169 мг 20 мг 7.6% 3.5% 1318 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 14.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.89 мг 2500 мг 7% 3.3% 1421 г
Кальций, Ca 62.34 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1604 г
Кремний, Si 9.842 мг 30 мг 32.8% 15.3% 305 г
Магний, Mg 33.79 мг 400 мг 8.4% 3.9% 1184 г
Натрий, Na 387.89 мг 1300 мг 29.8% 13.9% 335 г
Сера, S 45.88 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2180 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 5.2% 897 г
Хлор, Cl 603.85 мг 2300 мг 26.3% 12.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.5 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1684 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 5.5% 854 г
Марганец, Mn 0.9088 мг 2 мг 45.4% 21.2% 220 г
Медь, Cu 117.61 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 850 г
Молибден, Mo 4.109 мкг 70 мкг 5.9% 2.8% 1704 г
Никель, Ni 2.891 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 12.92 мкг 55 мкг 23.5% 11% 426 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 99751 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Цинк, Zn 0.7119 мг 12 мг 5.9% 2.8% 1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.264 мг ~
бета Ситостерол 20.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.675 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31,4 %, витамином K - 19,4 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 45,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги