Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 110 г
Чеснок 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 4000 г
Желатин пищевой 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 12.6% 1434 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.7% 1867 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7% 2551 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.9 мкг 900 мкг 20.5% 36.9% 487 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 39.6% 455 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 15.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 8.5% 2118 г
Витамин В4, холин 18.39 мг 500 мг 3.7% 6.7% 2719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 6.5% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 1.592 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 25126 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 8.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 2.5% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 2.3% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11364 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5953 мг 20 мг 8% 14.4% 1254 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.53 мг 2500 мг 4.7% 8.5% 2145 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3893 г
Кремний, Si 2.71 мг 30 мг 9% 16.2% 1107 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 5.9% 3063 г
Натрий, Na 187.59 мг 1300 мг 14.4% 25.9% 693 г
Сера, S 59.86 мг 1000 мг 6% 10.8% 1671 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 13.9% 1297 г
Хлор, Cl 261.26 мг 2300 мг 11.4% 20.5% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 9.08 мкг ~
Железо, Fe 0.33 мг 18 мг 1.8% 3.2% 5455 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 12.1% 1493 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 5.4% 3289 г
Медь, Cu 52.82 мкг 1000 мкг 5.3% 9.5% 1893 г
Молибден, Mo 7.646 мкг 70 мкг 10.9% 19.6% 916 г
Никель, Ni 0.814 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 4.942 мкг 55 мкг 9% 16.2% 1113 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 341 мкг 4000 мкг 8.5% 15.3% 1173 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.6168 мг 12 мг 5.1% 9.2% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22 %, хлором - 11,4 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 55,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги