Рецепт Ёжики 31.01.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики 31.01.

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	250 г
Капуста белокочанная (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	120 г
Морковь (Тушение)	120 г
Яйцо куриное (Варка)	111 г
Томатный сок без соли, консервированный	300 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Укроп, сушеный	2 г
Кунжут чёрный	2 г
Подсолнечное масло	36 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Рис белый среднезерный, приготовленный	180 г

Способ приготовления

Капусту слегка провариваю. Рис готовый, или чуть недоваренный. Всё смешать. Это фарш. Дальше: Масло в сковороду, и туда же сок томатный, или помидоры измельчённые, или томатную пасту развести до вида сока. Прокипятить немного, чтобы помидоры и масло "сроднились". Теперь выложить шарики из готовой смеси. Без обжарки! Посыпать специями, накрыть крышкой и 15 мин на медленном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики 31.01.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.7 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1535 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	7.5%	1226 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.8%	933 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	3.1%	2920 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5%	1818 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	3.5%	2598 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	233.1 мкг	900 мкг	25.9%	23.6%	386 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	1.271 мг	5 мг	25.4%	23.2%	393 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	2236.931 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.975 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.1%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	6.2%	1475 г
Витамин В4, холин	38.88 мг	500 мг	7.8%	7.1%	1286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	7.7%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	7.1%	1290 г
Витамин В9, фолаты	12.787 мкг	400 мкг	3.2%	2.9%	3128 г
Витамин В12, кобаламин	0.295 мкг	3 мкг	9.8%	8.9%	1017 г
Витамин C, аскорбиновая	28.82 мг	90 мг	32%	29.2%	312 г
Витамин D, кальциферол	0.284 мкг	10 мкг	2.8%	2.6%	3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.546 мг	15 мг	10.3%	9.4%	970 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.999 мкг	50 мкг	4%	3.6%	2501 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	11.5%	795 г
Витамин РР, НЭ	2.0058 мг	20 мг	10%	9.1%	997 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	1.487 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.99 мг	2500 мг	8.4%	7.7%	1185 г
Кальций, Ca	33.03 мг	1000 мг	3.3%	3%	3028 г
Кремний, Si	11.716 мг	30 мг	39.1%	35.6%	256 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	4.6%	2003 г
Натрий, Na	98 мг	1300 мг	7.5%	6.8%	1327 г
Сера, S	74.41 мг	1000 мг	7.4%	6.7%	1344 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	9.8%	924 г
Хлор, Cl	127.6 мг	2300 мг	5.5%	5%	1803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.6 мкг	~
Бор, B	72.6 мкг	~
Ванадий, V	9.8 мкг	~
Железо, Fe	0.98 мг	18 мг	5.4%	4.9%	1837 г
Йод, I	3.12 мкг	150 мкг	2.1%	1.9%	4808 г
Кобальт, Co	2.129 мкг	10 мкг	21.3%	19.4%	470 г
Литий, Li	0.594 мкг	~
Марганец, Mn	0.1863 мг	2 мг	9.3%	8.5%	1074 г
Медь, Cu	78.97 мкг	1000 мкг	7.9%	7.2%	1266 г
Молибден, Mo	4.361 мкг	70 мкг	6.2%	5.7%	1605 г
Никель, Ni	3.366 мкг	~
Рубидий, Rb	49.5 мкг	~
Селен, Se	6.976 мкг	55 мкг	12.7%	11.6%	788 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23529 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	3.1%	2959 г
Цинк, Zn	0.9123 мг	12 мг	7.6%	6.9%	1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.475 г	~
Лизин	0.468 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.253 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.603 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	1.046 г	~
Пролин	0.247 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.228 мг	~
бета Ситостерол	6.271 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.689 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.765 г	min 16.8 г	10.5%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.608 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.587 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%	21.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.351 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.456 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Ёжики 31.01. составляет 109,7 кКал.

Порция = 110 гр (120.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	87.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ 31.01.

Ёжики 31.01. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином C - 32 %, витамином K - 12,6 %, кремнием - 39,1 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Ёжики 31.01.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ёжики 31.01., калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики 31.01., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе