Рецепт тефтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтельки

Яйцо куриное 94 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 26.4% 299 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 11.9% 662 г
Витамин В4, холин 157.98 мг 500 мг 31.6% 25% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 19.9% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 20.1% 394 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 2% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин Н, биотин 2.333 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 11.7216 мг 20 мг 58.6% 46.4% 171 г
Макроэлементы
Калий, K 414.57 мг 2500 мг 16.6% 13.1% 603 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 1.6% 4948 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 5.8% 1375 г
Натрий, Na 137.54 мг 1300 мг 10.6% 8.4% 945 г
Сера, S 282 мг 1000 мг 28.2% 22.3% 355 г
Фосфор, P 260 мг 800 мг 32.5% 25.7% 308 г
Хлор, Cl 106.47 мг 2300 мг 4.6% 3.6% 2160 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.709 мг 18 мг 20.6% 16.3% 485 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2664 г
Кобальт, Co 7.297 мкг 10 мкг 73% 57.8% 137 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4444 г
Медь, Cu 289.68 мкг 1000 мкг 29% 22.9% 345 г
Молибден, Mo 0.693 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10101 г
Селен, Se 3.661 мкг 55 мкг 6.7% 5.3% 1502 г
Фтор, F 114.46 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3495 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 4.0225 мг 12 мг 33.5% 26.5% 298 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тефтельки составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ

тефтельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 31,6 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином PP - 58,6 %, калием - 16,6 %, фосфором - 32,5 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 73 %, медью - 29 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен тефтельки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтельки, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты