Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус

Нут вареный	241 г
Сок Лимона [Sicilia]	26 г
Чеснок	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	6 г
Кунжут	40 г
Не молоко соевое бариста	40 г
Вода	65 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Куркума, молотая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.1 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.7%	1027 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.4%	933 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	4.8%	1422 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.5%	1538 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2.1%	3313 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2.7%	2586 г
альфа Каротин	8.367 мкг	~
бета Каротин	0.37 мг	5 мг	7.4%	5.1%	1351 г
бета Криптоксантин	86.29 мкг	~
Ликопин	0.139 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	266.882 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	5.7%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2%	3396 г
Витамин В4, холин	3.61 мг	500 мг	0.7%	0.5%	13850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.6%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	1.9%	3704 г
Витамин В9, фолаты	9.798 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4082 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.64 мг	15 мг	4.3%	3%	2344 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.097 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.176 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	28409 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.2203 мг	20 мг	6.1%	4.2%	1639 г
Ниацин	0.388 мг	~
Бетаин	0.183 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.62 мг	2500 мг	3.8%	2.6%	2615 г
Кальций, Ca	150.62 мг	1000 мг	15.1%	10.4%	664 г
Кремний, Si	18.504 мг	30 мг	61.7%	42.5%	162 г
Магний, Mg	55.3 мг	400 мг	13.8%	9.5%	723 г
Натрий, Na	278.21 мг	1300 мг	21.4%	14.7%	467 г
Сера, S	21.26 мг	1000 мг	2.1%	1.4%	4704 г
Фосфор, P	74.9 мг	800 мг	9.4%	6.5%	1068 г
Хлор, Cl	418.5 мг	2300 мг	18.2%	12.5%	550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	5.13 мкг	~
Железо, Fe	2.016 мг	18 мг	11.2%	7.7%	893 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Кобальт, Co	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	2.9%	2410 г
Литий, Li	7.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.303 мг	2 мг	15.2%	10.5%	660 г
Медь, Cu	161.4 мкг	1000 мкг	16.1%	11.1%	620 г
Молибден, Mo	3.255 мкг	70 мкг	4.7%	3.2%	2151 г
Никель, Ni	17.87 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	3.527 мкг	55 мкг	6.4%	4.4%	1559 г
Стронций, Sr	1.58 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	47.14 мкг	4000 мкг	1.2%	0.8%	8485 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.5%	4545 г
Цинк, Zn	1.0469 мг	12 мг	8.7%	6%	1146 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.309 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.498 г	~
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.146 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты	1.196 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.208 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.41 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	27.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.077 мг	~
бета Ситостерол	19.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.414 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.84 г	min 16.8 г	11%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.828 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.936 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.927 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хумус составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	15.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС

Хумус богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 15,1 %, кремнием - 61,7 %, магнием - 13,8 %, хлором - 18,2 %, железом - 11,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Хумус

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе