Рецепт Плов на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов на пару

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 357 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 50 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 100 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.7% 628 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.1% 2667 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 7.2% 755 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.2 мкг 900 мкг 26.2% 14.3% 381 г
бета Каротин 1.479 мг 5 мг 29.6% 16.1% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 54.15 мг 500 мг 10.8% 5.9% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 6.4% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 7.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 7.529 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 4.5% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.6% 3378 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.336 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.322 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.3634 мг 20 мг 16.8% 9.2% 595 г
Ниацин 3.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.99 мг 2500 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3539 г
Кремний, Si 37.134 мг 30 мг 123.8% 67.5% 81 г
Магний, Mg 52.93 мг 400 мг 13.2% 7.2% 756 г
Натрий, Na 11.36 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11444 г
Сера, S 110.05 мг 1000 мг 11% 6% 909 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 8.1% 669 г
Хлор, Cl 24.33 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.9 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 58.6 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1599 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5435 г
Кобальт, Co 4.198 мкг 10 мкг 42% 22.9% 238 г
Литий, Li 5.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.5031 мг 2 мг 25.2% 13.7% 398 г
Медь, Cu 148.04 мкг 1000 мкг 14.8% 8.1% 675 г
Молибден, Mo 5.057 мкг 70 мкг 7.2% 3.9% 1384 г
Никель, Ni 2.224 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 13.383 мкг 55 мкг 24.3% 13.3% 411 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 6.87 мкг ~
Фтор, F 40.78 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9809 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 6.2% 876 г
Цинк, Zn 1.1291 мг 12 мг 9.4% 5.1% 1063 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 36.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Кампестерол 1.145 мг ~
Стигмастерол 0.35 мг ~
бета Ситостерол 9.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.628 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.623 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов на пару составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НА ПАРУ

Плов на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 123,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 25,2 %, медью - 14,8 %, селеном - 24,3 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Плов на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов на пару, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты