Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола	100 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.3 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1113 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	8.6%	768 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	13%	509 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3%	2222 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.1%	3101 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.8 мкг	900 мкг	14%	9.3%	715 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.813 мг	5 мг	16.3%	10.8%	615 г
Лютеин + Зеаксантин	1692.857 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	4.7%	1417 г
Витамин В4, холин	10.97 мг	500 мг	2.2%	1.5%	4558 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	4.2%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.9%	3571 г
Витамин В9, фолаты	47.857 мкг	400 мкг	12%	7.9%	836 г
Витамин В12, кобаламин	0.286 мкг	3 мкг	9.5%	6.3%	1049 г
Витамин C, аскорбиновая	11.9 мг	90 мг	13.2%	8.7%	756 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.833 мг	15 мг	5.6%	3.7%	1801 г
Витамин К, филлохинон	56.9 мкг	120 мкг	47.4%	31.3%	211 г
Витамин РР, НЭ	0.3288 мг	20 мг	1.6%	1.1%	6083 г
Ниацин	0.119 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.52 мг	2500 мг	10.2%	6.7%	978 г
Кальций, Ca	360.05 мг	1000 мг	36%	23.8%	278 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	3.2%	2099 г
Магний, Mg	32.86 мг	400 мг	8.2%	5.4%	1217 г
Натрий, Na	296.29 мг	1300 мг	22.8%	15.1%	439 г
Сера, S	100.26 мг	1000 мг	10%	6.6%	997 г
Фосфор, P	198.4 мг	800 мг	24.8%	16.4%	403 г
Хлор, Cl	13.57 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.1 мкг	~
Бор, B	27.4 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.029 мг	18 мг	5.7%	3.8%	1749 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Кобальт, Co	1.429 мкг	10 мкг	14.3%	9.5%	700 г
Литий, Li	6.905 мкг	~
Марганец, Mn	0.191 мг	2 мг	9.6%	6.3%	1047 г
Медь, Cu	70 мкг	1000 мкг	7%	4.6%	1429 г
Молибден, Mo	1.667 мкг	70 мкг	2.4%	1.6%	4199 г
Никель, Ni	3.095 мкг	~
Рубидий, Rb	36.4 мкг	~
Селен, Se	5.595 мкг	55 мкг	10.2%	6.7%	983 г
Фтор, F	4.76 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84034 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4202 г
Цинк, Zn	0.9262 мг	12 мг	7.7%	5.1%	1296 г
Цирконий, Zr	1.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.584 г	~
Гистидин*	0.33 г	~
Изолейцин	0.451 г	~
Лейцин	0.822 г	~
Лизин	0.787 г	~
Метионин	0.228 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.25 г	~
Аспарагиновая кислота	0.532 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	1.955 г	~
Пролин	0.995 г	~
Серин	0.492 г	~
Тирозин	0.475 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.309 г	~
6:0 Капроновая	0.116 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.209 г	~
14:0 Миристиновая	0.693 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.307 г	~
18:0 Стеариновая	0.669 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.998 г	min 16.8 г	29.8%	19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.697 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.916 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.698 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.152 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 151,3 кКал.

Порция = 210 гр (317.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.3 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 47,4 %, кальцием - 36 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Салат с рукколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе