Рецепт 5 Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 5 Хачапури

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Сахар песок	3 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	8 г
Вода	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	195 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	0 г
Соль иодированная	3 г
Сыр Сулугуни	0 г
Моцарелла для Пиццы [Unagrande]	500 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	0 г

Способ приготовления

1. Теплую воду вылить в ёмкость для теста. 2. Добавить соль и сахар. 3. Добавить 11 гр растительного масла. 4. Всыпать пакетик сухих дрожжей. 5. Перемешать. 6. Добавить муку и перемешать до образования жидковатого теста. 7. Присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. 8. Натереть сыр на крупной тёрке и немного посолить его 1 гр. 9. Вбить 1 яйцо в начинку. 10. Добавить 40 гр муки в начинку. 11. В начинку добавить воды 80 гр. 12. Перемешать начинку в однородную массу (2 комка). 13. Раскатать тексто от середины, затем скатать два края до середины. 14. Перенести трубочку на пергамент на противень. 15. Слепить края и раздвинуть середину для начинки. 16. Размять начинку в центре лодочки. 17. Разогреть духовку на максимум и выпекать 8-10 минут. 18. Вытащить готовое Хачапури. 19. В центр лодочки вилкой сделать углубление, вбить туда яйцо и поставить снова в духовку на 1 мин. 20. Между начинкой и краями вставить тонкие кусочки сливочного масла. 21. На столе, вилкой перемешать всю начинку в лодке и макать края в центр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5 Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.7 ккал	1684 ккал	15.7%	6%	639 г
Белки	15.1 г	76 г	19.9%	7.5%	503 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	7.4%	514 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	4.6%	826 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.5%	1538 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.8%	4448 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.5 мкг	900 мкг	3.9%	1.5%	2535 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	1.8%	2143 г
Витамин В4, холин	55.03 мг	500 мг	11%	4.2%	909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	2.4%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.4%	2740 г
Витамин В9, фолаты	9.749 мкг	400 мкг	2.4%	0.9%	4103 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	0.9%	3947 г
Витамин D, кальциферол	0.307 мкг	10 мкг	3.1%	1.2%	3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	1.7%	2252 г
Витамин Н, биотин	3.873 мкг	50 мкг	7.7%	2.9%	1291 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.6417 мг	20 мг	8.2%	3.1%	1218 г
Ниацин	0.566 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.46 мг	2500 мг	2.8%	1.1%	3548 г
Кальций, Ca	16.93 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5907 г
Кремний, Si	1.493 мг	30 мг	5%	1.9%	2009 г
Магний, Mg	8.32 мг	400 мг	2.1%	0.8%	4808 г
Натрий, Na	112.01 мг	1300 мг	8.6%	3.3%	1161 г
Сера, S	52.33 мг	1000 мг	5.2%	2%	1911 г
Фосфор, P	64.2 мг	800 мг	8%	3%	1246 г
Хлор, Cl	170.61 мг	2300 мг	7.4%	2.8%	1348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.9 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Ванадий, V	33.59 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	1.8%	2095 г
Йод, I	9.93 мкг	150 мкг	6.6%	2.5%	1511 г
Кобальт, Co	2.155 мкг	10 мкг	21.6%	8.2%	464 г
Марганец, Mn	0.2447 мг	2 мг	12.2%	4.6%	817 г
Медь, Cu	53.37 мкг	1000 мкг	5.3%	2%	1874 г
Молибден, Mo	6.131 мкг	70 мкг	8.8%	3.3%	1142 г
Никель, Ni	0.821 мкг	~
Олово, Sn	1.94 мкг	~
Селен, Se	6.28 мкг	55 мкг	11.4%	4.3%	876 г
Титан, Ti	4.11 мкг	~
Фтор, F	32.11 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12457 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3497 г
Цинк, Zn	0.4438 мг	12 мг	3.7%	1.4%	2704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.121 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.179 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.278 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.313 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7 г	min 16.8 г	4.2%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.625 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.178 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.169 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность 5 Хачапури составляет 263,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.7 кКал	-%
	Белки	15.1 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	26.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 5 ХАЧАПУРИ

5 Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен 5 Хачапури

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 5 Хачапури, калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 5 Хачапури, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе