Рецепт Белая рыба барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белая рыба барбекю
| Скумбрия атлантическая | 950 г |
| Соус медово-горчичный | 75 г |
| Укроп | 30 г |
| Лимон | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Скумбрия - это дикая рыба, которая содержит Омега-3 и жиры, полезные для работы сердца и мозга. Для этого блюда можно брать замороженную рыбу, в этом нет ничего плохого. К рыбе я рекомендую готовить корнеплоды, которых очень много зимой. Например, корень петрушки, сельдерей, свекла, морковь. Их можно нарезать ломтиками и сбрызнуть уксусом, душистым маслом, посыпать солью и корицей и запекать в духовке в течение 40 минут при 200 градусах. Затем из этого можно сделать пюре и добавить в него тыквенные семечки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белая рыба барбекю".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 10.2% | 535 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.7% | 427 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.4 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3169 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| бета Криптоксантин | 0.49 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 7.9% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 5.5% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 6.9% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 15.3% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.43 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.351 мкг | 3 мкг | 311.7% | 169.6% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 3.3% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.14 мкг | 10 мкг | 121.4% | 66.1% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 5.7% | 966 г |
| бета Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.614 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.528 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 4.8% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4999 мг | 20 мг | 42.5% | 23.1% | 235 г |
| Ниацин | 6.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.21 мг | 2500 мг | 9.2% | 5% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 41.81 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.3% | 2392 г |
| Кремний, Si | 0.15 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Магний, Mg | 42.39 мг | 400 мг | 10.6% | 5.8% | 944 г |
| Натрий, Na | 140.77 мг | 1300 мг | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Сера, S | 142.51 мг | 1000 мг | 14.3% | 7.8% | 702 г |
| Фосфор, P | 235.3 мг | 800 мг | 29.4% | 16% | 340 г |
| Хлор, Cl | 174.26 мг | 2300 мг | 7.6% | 4.1% | 1320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.417 мг | 18 мг | 7.9% | 4.3% | 1270 г |
| Йод, I | 16.83 мкг | 150 мкг | 11.2% | 6.1% | 891 г |
| Кобальт, Co | 15.568 мкг | 10 мкг | 155.7% | 84.7% | 64 г |
| Литий, Li | 0.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.5% | 1550 г |
| Медь, Cu | 186 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 10.1% | 538 г |
| Молибден, Mo | 3.282 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.6% | 2133 г |
| Никель, Ni | 4.824 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.943 мкг | 55 мкг | 49% | 26.7% | 204 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1079.74 мкг | 4000 мкг | 27% | 14.7% | 370 г |
| Хром, Cr | 42.93 мкг | 50 мкг | 85.9% | 46.7% | 116 г |
| Цинк, Zn | 0.5973 мг | 12 мг | 5% | 2.7% | 2009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лизин | 1.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.44 г | min 16.8 г | 26.4% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.773 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.601 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Белая рыба барбекю составляет 183,8 кКал.
- Порция = 374 гр (687.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 183.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 50.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛАЯ РЫБА БАРБЕКЮ
Белая рыба барбекю богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 311,7 %, витамином D - 121,4 %, витамином PP - 42,5 %, фосфором - 29,4 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 155,7 %, медью - 18,6 %, селеном - 49 %, фтором - 27 %, хромом - 85,9 %
Чем полезен Белая рыба барбекю
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб бутер
- Рулет с маком
- Тоносалата
- Салат
- Кетохлеб я
- Салат Баффало с апельсином
- Рассольник
- Конфеты челябинские
- Бульон говяжий мой
- овсян.печенье пышкин дом
- Суп турецкий с булгуром
- папоротник
- Запеканка
- Свинина Корейка кат. А
- Смузи_ЯВККЖЧМ, mef
- Кэйл чипсы
- Белиля
- Yakult
- Капуста с кукурузой
- Холодец говядина и свинина
- Смородина в желе
- Щи от 21.01
- Лаваш по русски
- Сушки "Алтайская малютка"
- Шкура свиная
- Каприз
- Макароны
- Пирог с тыквой
- Пирожок с повидлом
- Protein Bread
- Хлеб гречневый
- Овощное рагу
- Alter Eighth
- Фарш Домашний
- Грудинка Домашняя копчёно-варёная
- Творог обезжиренный
- Оладьи Луфик
- Какао тертое гана
- Мой сыр домашний
- Суп сырный
- Черный чай со смородиной - заварка
- Лечо с красным перцем
- Шоколад
- Лапша на курином бульоне
- Капустные котлеты с отрубями
- Лук красный
- Вареники с картошкой и луком
- Булгур с фаршем
- Суп гороховый
- Кофе со сливками
- Икра кабачковая
- Рулет из тыквы с творожной начинкой
- Ovocny kolac (vid Daniely recept) 2
- тримаг tri-mag b6
- МАКАРОНЫ КАУФЛАНД
- Салат с фасолью без яиц
- Агар
- Творог Домик в деревне 5%
- Омлет чебурек
- хлеб кукурузный
- Печень куриная тушеная в сливках.
- Колбаса рубленая куриная
- Вермишель с яйцом
- коктейль ф1
- протеиновый батончик Кокос
- Сыр плавленый Sahnig Hoftburger
- Фасоль красная отв., пюре ТЛ
- Рыба в луковом кляре
- Варшавские лакомки пряники заварные с персиковой начинкой
- Рыба тушёная
- килька в томатном соусе
- Сыр плавленый Holländer Gutes Land
- Сырники
- Морковь по корейски
- Полива с говядиной
- пряник мини со вкусом клюквы
- Вечерний коктейль
- Hamkaasbroodjes 75g
- Желе из сока
- Майонез Thomy
- Сыр Венский Люкс
- Сырок творожный
- Глазунья домашняя
- Куриный суп
- Витамин Д3 - 1000 ед
- ERdäpfel-Semmelknödel
- Солянка
- Крабовый салат ПП
- Панна-котта шоколадная
- Пряники в шоколаде
- Морковь по-корейски с морской капустой
- Салат с морской капустой 2201
- Пиво Стелла Артуа безалкогольное
- Кукурузный суп с курицей [2do.eat]
- Паровая булочка с курицей
- Витамин Дабл Х - 3 шт
- Рыба с овощами в духовке
- Медальоны (овальная форма) из индейки [2do.eat]
- Нут в кокосовом соусе с грибами [2do.eat]
- Минтай отварной
Метки: Как приготовить Белая рыба барбекю, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белая рыба барбекю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
