Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зебра

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Яйцо куриное 150 г
Сметана 20% жирности 120 г
Миндаль 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Пищевая сода 3 г
Какао-порошок 15 г
Сахар песок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 419.1 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.2% 738 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 12.4% 193 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 3.1% 758 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.6% 667 г
Вода 26.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8676 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 5.2% 463 г
Ретинол 0.181 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 4.2% 566 г
Витамин В4, холин 113.99 мг 500 мг 22.8% 5.4% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 3.7% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 1.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 14.943 мкг 400 мкг 3.7% 0.9% 2677 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 2.6% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 2.3% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.556 мг 15 мг 30.4% 7.3% 329 г
Витамин Н, биотин 12.955 мкг 50 мкг 25.9% 6.2% 386 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.1591 мг 20 мг 15.8% 3.8% 633 г
Ниацин 0.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.03 мг 2500 мг 11.6% 2.8% 862 г
Кальций, Ca 99.73 мг 1000 мг 10% 2.4% 1003 г
Кремний, Si 7.955 мг 30 мг 26.5% 6.3% 377 г
Магний, Mg 72.72 мг 400 мг 18.2% 4.3% 550 г
Натрий, Na 248.31 мг 1300 мг 19.1% 4.6% 524 г
Сера, S 108.95 мг 1000 мг 10.9% 2.6% 918 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 6.6% 362 г
Хлор, Cl 88.27 мг 2300 мг 3.8% 0.9% 2606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 7.14 мкг ~
Железо, Fe 2.816 мг 18 мг 15.6% 3.7% 639 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 1.6% 1461 г
Кобальт, Co 6.016 мкг 10 мкг 60.2% 14.4% 166 г
Литий, Li 3.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.9085 мг 2 мг 45.4% 10.8% 220 г
Медь, Cu 263.36 мкг 1000 мкг 26.3% 6.3% 380 г
Молибден, Mo 10.043 мкг 70 мкг 14.3% 3.4% 697 г
Никель, Ni 19.091 мкг ~
Олово, Sn 3.55 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 14.395 мкг 55 мкг 26.2% 6.3% 382 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Титан, Ti 7.16 мкг ~
Фтор, F 51.71 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7735 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 1.7% 1429 г
Цинк, Zn 1.4014 мг 12 мг 11.7% 2.8% 856 г
Цирконий, Zr 5.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.367 г ~
6:0 Капроновая 0.168 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 1.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.441 г min 16.8 г 74.1% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.497 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.284 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 419,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 419.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 26.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕБРА

Зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином E - 30,4 %, витамином H - 25,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 27,6 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 60,2 %, марганцем - 45,4 %, медью - 26,3 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 26,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Зебра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зебра, калорийность 419,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги