Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 70 г
Перец чили красный острый 9 г
Куриная грудка (филе) 162 г
Пекинская капуста 420 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Морковь 59 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.5% 1520 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 14.2% 691 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 18.3% 535 г
альфа Каротин 4.021 мкг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 21.6% 452 г
бета Криптоксантин 33.827 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин В4, холин 18.79 мг 500 мг 3.8% 3.7% 2661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 6.6% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 13.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 38.509 мкг 400 мкг 9.6% 9.4% 1039 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 18.31 мг 90 мг 20.3% 19.8% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.672 мг 15 мг 24.5% 23.9% 408 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 18.8% 522 г
Витамин РР, НЭ 1.7732 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1128 г
Ниацин 2.081 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.96 мг 2500 мг 9.6% 9.4% 1042 г
Кальций, Ca 41.19 мг 1000 мг 4.1% 4% 2428 г
Кремний, Si 2.892 мг 30 мг 9.6% 9.4% 1037 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 6% 1628 г
Натрий, Na 19.63 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6623 г
Сера, S 97.24 мг 1000 мг 9.7% 9.5% 1028 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 6.9% 1416 г
Хлор, Cl 29.83 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 6.42 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2715 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Кобальт, Co 3.001 мкг 10 мкг 30% 29.3% 333 г
Литий, Li 6.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7% 1397 г
Медь, Cu 64.35 мкг 1000 мкг 6.4% 6.3% 1554 г
Молибден, Mo 4.716 мкг 70 мкг 6.7% 6.5% 1484 г
Никель, Ni 3.194 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 4.397 мкг 55 мкг 8% 7.8% 1251 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 30.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13072 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 11% 885 г
Цинк, Zn 0.4268 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2812 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 95.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.946 мг ~
бета Ситостерол 15.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.034 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 43.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 20,3 %, витамином E - 24,5 %, витамином K - 19,2 %, кобальтом - 30 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты