Рецепт Мини-пирожки с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мини-пирожки с мясом
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 200 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 200 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 4.5 г |
| Укроп | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
Способ приготовления
В мясной фарш добавить портвейн (у меня не было, добавила коньяк), зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать из него кружочки диамет-ром 5 см. Половину кружков смазать желтком, в центр каждого положить немного начинки. Накрыть вторым кружком теста, придавить края рюмкой или небольшим стаканчиком. Смазать пирожки желтком, сделать по краю насечки ножом или вилкой. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать при 220°С, 15 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мини-пирожки с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.9% | 585 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 9% | 514 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 3.6% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3960 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 16.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86 мкг | 900 мкг | 9.6% | 4.4% | 1047 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 70.02 мг | 500 мг | 14% | 6.4% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 4.6% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.439 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.124 мг | 15 мг | 20.8% | 9.6% | 480 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.583 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1936 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5062 мг | 20 мг | 22.5% | 10.3% | 444 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.52 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.4% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4097 г |
| Кремний, Si | 0.944 мг | 30 мг | 3.1% | 1.4% | 3178 г |
| Магний, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 1.7% | 2685 г |
| Натрий, Na | 65.4 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 1988 г |
| Сера, S | 130.04 мг | 1000 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Фосфор, P | 126.8 мг | 800 мг | 15.9% | 7.3% | 631 г |
| Хлор, Cl | 278.24 мг | 2300 мг | 12.1% | 5.6% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 2.5% | 1867 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 1.61 мкг | 10 мкг | 16.1% | 7.4% | 621 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.8% | 1205 г |
| Медь, Cu | 52.43 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.4% | 1907 г |
| Молибден, Mo | 4.156 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.7% | 1684 г |
| Никель, Ni | 0.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.632 мкг | 55 мкг | 35.7% | 16.4% | 280 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33585 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.1737 мг | 12 мг | 9.8% | 4.5% | 1022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.324 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мини-пирожки с мясом составляет 217,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.5 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 17.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 57.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНИ-ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Мини-пирожки с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 14 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 35,7 %
Чем полезен Мини-пирожки с мясом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дыня цукаты
- Мини Шаурма
- Соль полезная с перцем и сельдереем
- Борщ с заправкой
- Оякидон
- Слойка с начинкой вишня (ярхлеб)
- Мафины капустные постные
- коктель белковый
- Вафли сливочно молочные
- Десерт сметанний
- Грибной крем-суп
- Бульон, куб грибной био (Kallo)
- Конфеты Raffaello
- Гранола I love you
- Хрен Верес
- Казинаки из сезама Alnatura
- Арахис жареный солёный со вкусом сыра чедр
- Печень тушение
- Солянка
- Рис отварной с рыбьим жиром
- Чёрный хлеб с семечками
- Паста кукуруз., зверята (Sotelli)
- Арахис жареный солёный
- 10 овощей
- Яблоко глостер
- Суп Минестроне 15 овощей (гриб.) с пастой, готов.
- Салат с тунцом
- Шаурма с курицей
- Лапша
- Суп с лапшой
- вино красное Изабелла
- Шоколад "SNICKERS"
- Кето Налистники
- Соус болоньезе
- курага дичка
- Карри с курицей
- Майонез Provansaal
- Салат из картофеля и лука
- Печенье с суфле
- рис
- Паста с белыми грибами
- Йогурт натуральный
- Рыбный суп со ставридой
- Говядина нарез.
- Салат летний
- Салат витаминный
- Хлеб ржаной с йогуртом
- каша овянная (черника)
- Котлеты из соевого фарша
- Смузи (банан+клубника)
- Ленивые бризоли
- Хлеб с отрубями
- Фукус комплекс с курагой
- Пирог
- Шоколад Спартак
- Бутерброд с икрой
- Копченая куриная грудка
- Паштет из копченой куриной грудки
- Картофель с грибами
- Danon 3.6% жира
- Хлебцы хрустящие бородинские Dr. Körner
- Yogurt di capra
- Салат с копченной курицей и кукурузой
- Фрикаделький
- Мексиканський суп з квасолею
- йогурт 80 к
- Магия
- Соус Унаги
- Суп-пюре из шампиньонов на сливках 10%
- Гуляш из свинины
- Шримп ролл
- Тыквенный суп
- Салат из кальмара и авокадо
- Масло сливочное Faclate 83%
- Тухля
- Куриный суп с вермишелью
- Говяжий бифштекс
- Тунец всобственном МС
- Буряк
- Семички «Лакомка»
- Пудинг Ehrmann Шоколад высокобелковый 1,5%
- Соус с тефтельками и томатом к пасте
- Маршмеллоу
- Фрикадельки с булгуром и зеленью
- Кальмары
- Холодец говядина курица
- Амарантовой печенье
- Красные бобы
- Варенье Яблочное слайсами
- Маффины из куриного филе
- Крупа пшеничная Мистраль
- Сыр полутвердый Радость Вкуса Легкий 35%
- Смесь для вафель
- Хлеб из зеленой гречки
- Тёмный шоколад с шоколадной начинкой Крупской
- Марш
- Компот клубника-клюква
- Смесь овощная Мексиканская замороженная
- Куриные тефтели
- Пудинг Эрмигурт шоколадный 3,2%
Метки: Как приготовить Мини-пирожки с мясом, калорийность 217,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мини-пирожки с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
