Рецепт Ризотто с булгуром и морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с булгуром и морепродуктами

Булгур [Bravolli]	160 г
Лук репчатый	80 г
Перец сладкий красный	80 г
Помидор (томат), грунтовый	80 г
Кальмар	400 г
Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо]	10 г

Способ приготовления

Все овощи нарезать крупными кубиками, обжарить на масле 5 минут под крышкой, добавить булгур, соль и специи, залить водой, чтобы покрыло, и тушить под крышкой 25 минут. Добавить любые морепродукты, перемешать и тушить еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с булгуром и морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.7 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1232 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	11.3%	644 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.5%	2074 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	5.4%	1360 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.2%	3357 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51 мкг	900 мкг	5.7%	4.2%	1765 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.277 мг	5 мг	5.5%	4%	1805 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.3%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.3%	3103 г
Витамин В4, холин	33.92 мг	500 мг	6.8%	5%	1474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	4.6%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	5.9%	1250 г
Витамин В9, фолаты	9.086 мкг	400 мкг	2.3%	1.7%	4402 г
Витамин В12, кобаламин	0.642 мкг	3 мкг	21.4%	15.7%	467 г
Витамин C, аскорбиновая	28.89 мг	90 мг	32.1%	23.5%	312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.241 мг	15 мг	8.3%	6.1%	1209 г
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24155 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.9683 мг	20 мг	19.8%	14.5%	504 г
Ниацин	1.402 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.3 мг	2500 мг	8%	5.9%	1248 г
Кальций, Ca	24.99 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	4002 г
Кремний, Si	3.259 мг	30 мг	10.9%	8%	921 г
Магний, Mg	48.49 мг	400 мг	12.1%	8.9%	825 г
Натрий, Na	55.21 мг	1300 мг	4.2%	3.1%	2355 г
Сера, S	85.52 мг	1000 мг	8.6%	6.3%	1169 г
Фосфор, P	133.3 мг	800 мг	16.7%	12.2%	600 г
Хлор, Cl	9.98 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	23046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.8 мкг	~
Бор, B	32.6 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	3.1%	2338 г
Йод, I	148.94 мкг	150 мкг	99.3%	72.6%	101 г
Кобальт, Co	48.296 мкг	10 мкг	483%	353.3%	21 г
Литий, Li	11.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.1363 мг	2 мг	6.8%	5%	1467 г
Медь, Cu	769.88 мкг	1000 мкг	77%	56.3%	130 г
Молибден, Mo	11.062 мкг	70 мкг	15.8%	11.6%	633 г
Никель, Ni	7.506 мкг	~
Рубидий, Rb	62.1 мкг	~
Селен, Se	22.222 мкг	55 мкг	40.4%	29.6%	248 г
Фтор, F	5.73 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69808 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	1.9%	3906 г
Цинк, Zn	1.036 мг	12 мг	8.6%	6.3%	1158 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.791 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.204 г	~
Лейцин	0.962 г	~
Лизин	0.955 г	~
Метионин	0.245 г	~
Метионин + Цистеин	0.395 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.341 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	0.591 г	~
Аспарагиновая кислота	1.008 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	1.593 г	~
Пролин	0.597 г	~
Серин	0.435 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.094 г	min 16.8 г	0.6%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.099 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.388 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.104 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.267 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с булгуром и морепродуктами составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.7 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С БУЛГУРОМ И МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с булгуром и морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,4 %, витамином C - 32,1 %, витамином PP - 19,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 99,3 %, кобальтом - 483 %, медью - 77 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Ризотто с булгуром и морепродуктами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с булгуром и морепродуктами, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с булгуром и морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе