Рецепт Говядина с тыквой тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с тыквой тушеная

Говядина 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 166 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Тыква мускатная (грушевидная) 363 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с тыквой тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.6% 555 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.6% 421 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 8.1% 653 г
альфа Каротин 216.244 мкг ~
бета Каротин 1.096 мг 5 мг 21.9% 11.6% 456 г
бета Криптоксантин 899.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 5.4% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 8.4% 629 г
Витамин В9, фолаты 14.068 мкг 400 мкг 3.5% 1.9% 2843 г
Витамин В12, кобаламин 1.857 мкг 3 мкг 61.9% 32.9% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 3.9% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2158 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2195 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2276 мг 20 мг 31.1% 16.5% 321 г
Ниацин 3.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.88 мг 2500 мг 13.8% 7.3% 725 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4427 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 1.1% 5059 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1527 г
Натрий, Na 47.94 мг 1300 мг 3.7% 2% 2712 г
Сера, S 174.59 мг 1000 мг 17.5% 9.3% 573 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 9.9% 534 г
Хлор, Cl 45.11 мг 2300 мг 2% 1.1% 5099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 6.5% 816 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2727 г
Кобальт, Co 5.593 мкг 10 мкг 55.9% 29.7% 179 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1910 г
Медь, Cu 158.75 мкг 1000 мкг 15.9% 8.4% 630 г
Молибден, Mo 8.286 мкг 70 мкг 11.8% 6.3% 845 г
Никель, Ni 6.499 мкг ~
Олово, Sn 54.07 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Фтор, F 48.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8217 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 6.5% 821 г
Цинк, Zn 2.454 мг 12 мг 20.5% 10.9% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.152 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.264 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.798 г ~
14:0 Миристиновая 0.682 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.484 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.441 г min 16.8 г 32.4% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина с тыквой тушеная составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ТЫКВОЙ ТУШЕНАЯ

Говядина с тыквой тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 61,9 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 18,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 15,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 12,2 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Говядина с тыквой тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с тыквой тушеная, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с тыквой тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги