Рецепт Курица в сметанном соусе (с шампиньонами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе (с шампиньонами)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 820 г
Лук репчатый (Пассерование) 245 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Сметана 15% жирности 160 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 75 г
Оливковое масло 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе (с шампиньонами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.1% 514 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.7% 629 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5521 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.3% 1078 г
Витамин В4, холин 58.31 мг 500 мг 11.7% 7.9% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 18.2% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.4% 468 г
Витамин В9, фолаты 8.426 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4747 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 5% 1360 г
Витамин Н, биотин 5.296 мкг 50 мкг 10.6% 7.1% 944 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.7959 мг 20 мг 29% 19.5% 345 г
Ниацин 7.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.73 мг 2500 мг 14.2% 9.5% 703 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4789 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 3.8% 1800 г
Магний, Mg 56.65 мг 400 мг 14.2% 9.5% 706 г
Натрий, Na 327.91 мг 1300 мг 25.2% 16.9% 396 г
Сера, S 145.65 мг 1000 мг 14.6% 9.8% 687 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 12.4% 542 г
Хлор, Cl 57.99 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.1 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1556 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 4.1% 1648 г
Кобальт, Co 10.617 мкг 10 мкг 106.2% 71.4% 94 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1745 г
Медь, Cu 233.69 мкг 1000 мкг 23.4% 15.7% 428 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 6.9% 970 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 18.383 мкг 55 мкг 33.4% 22.5% 299 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Титан, Ti 16.15 мкг ~
Фтор, F 79.68 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5020 г
Хром, Cr 17.42 мкг 50 мкг 34.8% 23.4% 287 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 5.6% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.869 г min 16.8 г 29% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе (с шампиньонами) составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ (С ШАМПИНЬОНАМИ)

Курица в сметанном соусе (с шампиньонами) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 29 %, калием - 14,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 23,4 %, селеном - 33,4 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе (с шампиньонами)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе (с шампиньонами), калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе (с шампиньонами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты