Рецепт Тушеные грибы с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные грибы с пекинской капустой

Шампиньоны 450 г
Пекинская капуста (пак-чой), сырая 150 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 13 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Масло разогреваем в воке или глубокой сковороде, обжариваем нарезанные тонкими полоскмаи шампиньоны в течение 5 минут, помешивая. Затем добавляем тонко нашинкованную пекинскую капусту, соль и перец по вкусу, соевый соус. Перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне, пока не испарится лишняя жидкость. В готовое блюдо можно добавить зелень, кунжут, специи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные грибы с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 11.8% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 12% 1867 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.1% 21900 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.2% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.7% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 13.6% 1645 г
бета Каротин 0.648 мг 5 мг 13% 28.9% 772 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 12.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 42.4% 525 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.9% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.532 мг 5 мг 30.6% 68% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 9.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 37.551 мкг 400 мкг 9.4% 20.9% 1065 г
Витамин C, аскорбиновая 15.76 мг 90 мг 17.5% 38.9% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 16.9% 1311 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 20.2% 1101 г
Витамин РР, НЭ 4.1776 мг 20 мг 20.9% 46.4% 479 г
Макроэлементы
Калий, K 444.46 мг 2500 мг 17.8% 39.6% 562 г
Кальций, Ca 28.34 мг 1000 мг 2.8% 6.2% 3529 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 8.9% 2472 г
Натрий, Na 136.51 мг 1300 мг 10.5% 23.3% 952 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 26% 852 г
Хлор, Cl 17.91 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 5.6% 4036 г
Йод, I 12.9 мкг 150 мкг 8.6% 19.1% 1163 г
Кобальт, Co 10.748 мкг 10 мкг 107.5% 238.9% 93 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 5.1% 4274 г
Медь, Cu 7.17 мкг 1000 мкг 0.7% 1.6% 13947 г
Молибден, Mo 2.15 мкг 70 мкг 3.1% 6.9% 3256 г
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 42308 г
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 39880 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 41.3% 536 г
Цинк, Zn 0.2568 мг 12 мг 2.1% 4.7% 4673 г

Энергетическая ценность Тушеные грибы с пекинской капустой составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ГРИБЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Тушеные грибы с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином C - 17,5 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 17,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 107,5 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Тушеные грибы с пекинской капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные грибы с пекинской капустой, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные грибы с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы