Рецепт Свинина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с фасолью

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 700 г
Фасоль, зерно (Варка) 260 г
Вода 430 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 28 г
Подсолнечное масло 14 г
Кетчуп 98 г
Морковь (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.1% 854 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.3% 329 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2% 2235 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.5% 800 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.7 мкг 900 мкг 34.6% 15.1% 289 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.822 мг 5 мг 36.4% 15.9% 274 г
Ликопин 704.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 9.3% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.1% 2118 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 4.1% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.9% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 3.905 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10243 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 6.3% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.4% 1799 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.025 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2469 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.0359 мг 20 мг 10.2% 4.5% 982 г
Ниацин 1.401 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.08 мг 2500 мг 12% 5.2% 836 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2667 г
Кремний, Si 17.993 мг 30 мг 60% 26.2% 167 г
Магний, Mg 31.25 мг 400 мг 7.8% 3.4% 1280 г
Натрий, Na 304.73 мг 1300 мг 23.4% 10.2% 427 г
Сера, S 119.06 мг 1000 мг 11.9% 5.2% 840 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 8% 542 г
Хлор, Cl 395.17 мг 2300 мг 17.2% 7.5% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.1 мкг ~
Бор, B 119.5 мкг ~
Ванадий, V 43.19 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 4.1% 1059 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5929 г
Кобальт, Co 6.81 мкг 10 мкг 68.1% 29.7% 147 г
Литий, Li 1.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.2688 мг 2 мг 13.4% 5.8% 744 г
Медь, Cu 153.07 мкг 1000 мкг 15.3% 6.7% 653 г
Молибден, Mo 14.988 мкг 70 мкг 21.4% 9.3% 467 г
Никель, Ni 32.177 мкг ~
Олово, Sn 11.64 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 3.115 мкг 55 мкг 5.7% 2.5% 1766 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 22.78 мкг ~
Фтор, F 70.59 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5667 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 6.4% 680 г
Цинк, Zn 1.4735 мг 12 мг 12.3% 5.4% 814 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина с фасолью составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ

Свинина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 14,5 %, калием - 12 %, кремнием - 60 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 15,3 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 14,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Свинина с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с фасолью, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты