Рецепт Хлеб на кефире с солодом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на кефире с солодом

Ячменный солод	10 г
Овсяная мука	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Кефир 2,5% жирности	350 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на кефире с солодом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	867 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.3%	974 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3.5%	1474 г
Углеводы	30.7 г	219 г	14%	7.2%	713 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	8.5%	606 г
Вода	50.3 г	2273 г	2.2%	1.1%	4519 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.1 мкг	900 мкг	1.8%	0.9%	5590 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	49.269 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	7.4%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	5.3%	968 г
Витамин В4, холин	23.76 мг	500 мг	4.8%	2.5%	2104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	4.3%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	3.5%	1481 г
Витамин В9, фолаты	13.633 мкг	400 мкг	3.4%	1.7%	2934 г
Витамин В12, кобаламин	0.292 мкг	3 мкг	9.7%	5%	1027 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	1.6%	3171 г
бета Токоферол	0.048 мг	~
гамма Токоферол	0.399 мг	~
Витамин Н, биотин	2.338 мкг	50 мкг	4.7%	2.4%	2139 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.6348 мг	20 мг	13.2%	6.8%	759 г
Ниацин	0.282 мг	~
Бетаин	15.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.59 мг	2500 мг	9.8%	5%	1018 г
Кальций, Ca	107.24 мг	1000 мг	10.7%	5.5%	932 г
Магний, Mg	63.82 мг	400 мг	16%	8.2%	627 г
Натрий, Na	612.76 мг	1300 мг	47.1%	24.2%	212 г
Сера, S	50.91 мг	1000 мг	5.1%	2.6%	1964 г
Фосфор, P	219.7 мг	800 мг	27.5%	14.2%	364 г
Хлор, Cl	80.38 мг	2300 мг	3.5%	1.8%	2861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.5 мкг	~
Железо, Fe	1.675 мг	18 мг	9.3%	4.8%	1075 г
Йод, I	6.58 мкг	150 мкг	4.4%	2.3%	2280 г
Кобальт, Co	0.585 мкг	10 мкг	5.9%	3%	1709 г
Марганец, Mn	0.8784 мг	2 мг	43.9%	22.6%	228 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	5.1%	1000 г
Молибден, Mo	3.653 мкг	70 мкг	5.2%	2.7%	1916 г
Олово, Sn	9.5 мкг	~
Селен, Se	15.154 мкг	55 мкг	27.6%	14.2%	363 г
Стронций, Sr	12.42 мкг	~
Фтор, F	14.61 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27379 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	1.5%	3425 г
Цинк, Zn	0.8781 мг	12 мг	7.3%	3.8%	1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.128 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.054 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.942 г	~
Пролин	0.457 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.093 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.62 г	min 16.8 г	3.7%	1.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.351 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.246 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на кефире с солодом составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.3 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	30.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	50.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА КЕФИРЕ С СОЛОДОМ

Хлеб на кефире с солодом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином PP - 13,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 27,5 %, марганцем - 43,9 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Хлеб на кефире с солодом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на кефире с солодом, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на кефире с солодом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе