Рецепт Яичницу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичницу

Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичницу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.7% 667 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 15.6% 289 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3403 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.2 мкг 900 мкг 26% 11.7% 384 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 9.9% 455 г
Витамин В4, холин 226.14 мг 500 мг 45.2% 20.3% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 1.171 мг 5 мг 23.4% 10.5% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.306 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6343 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 7% 641 г
Витамин D, кальциферол 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 8.9% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.505 мг 15 мг 30% 13.5% 333 г
Витамин Н, биотин 18.198 мкг 50 мкг 36.4% 16.4% 275 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2432 мг 20 мг 16.2% 7.3% 617 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.21 мг 2500 мг 5% 2.2% 1981 г
Кальций, Ca 52.86 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1892 г
Магний, Mg 11.01 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3633 г
Натрий, Na 469.46 мг 1300 мг 36.1% 16.2% 277 г
Сера, S 160.18 мг 1000 мг 16% 7.2% 624 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 9.8% 460 г
Хлор, Cl 678.29 мг 2300 мг 29.5% 13.3% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 5.7% 790 г
Йод, I 18.02 мкг 150 мкг 12% 5.4% 832 г
Кобальт, Co 9.144 мкг 10 мкг 91.4% 41.1% 109 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Медь, Cu 77.22 мкг 1000 мкг 7.7% 3.5% 1295 г
Молибден, Mo 6.396 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1094 г
Селен, Se 27.659 мкг 55 мкг 50.3% 22.6% 199 г
Фтор, F 49.57 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8069 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1389 г
Цинк, Zn 1.0054 мг 12 мг 8.4% 3.8% 1194 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 513.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.622 г min 16.8 г 39.4% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.991 г от 11.2 до 20.6 г 62.4% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Яичницу составляет 222,4 кКал.

  • Порция = 111 гр (246.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦУ

Яичницу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином B2 - 22 %, холином - 45,2 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 19,8 %, витамином E - 30 %, витамином H - 36,4 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 29,5 %, железом - 12,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 91,4 %, селеном - 50,3 %

Чем полезен Яичницу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичницу, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичницу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы