Рецепт Молоко с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоко с отрубями

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.2% 1490 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.6% 2074 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.3% 3221 г
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 50.3% 274 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 4.7% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 2.8% 4918 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 14.5% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 12.8% 1071 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 8.8% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 18.8% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 17.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 15.3% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.817 мг 15 мг 12.1% 16.7% 826 г
Витамин Н, биотин 2.667 мкг 50 мкг 5.3% 7.3% 1875 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9167 мг 20 мг 14.6% 20.1% 686 г
Ниацин 1.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.67 мг 2500 мг 13.3% 18.3% 754 г
Кальций, Ca 125 мг 1000 мг 12.5% 17.2% 800 г
Магний, Mg 86.33 мг 400 мг 21.6% 29.8% 463 г
Натрий, Na 43 мг 1300 мг 3.3% 4.6% 3023 г
Сера, S 50.08 мг 1000 мг 5% 6.9% 1997 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 40.3% 343 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 5.5% 2509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 18.5% 745 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.9% 2000 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 9.2% 1499 г
Марганец, Mn 1.9217 мг 2 мг 96.1% 132.6% 104 г
Медь, Cu 176.33 мкг 1000 мкг 17.6% 24.3% 567 г
Молибден, Mo 4.167 мкг 70 мкг 6% 8.3% 1680 г
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Селен, Se 14.6 мкг 55 мкг 26.5% 36.6% 377 г
Стронций, Sr 14.17 мкг ~
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23995 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.6% 2994 г
Цинк, Zn 1.545 мг 12 мг 12.9% 17.8% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 5.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%

Энергетическая ценность Молоко с отрубями составляет 72,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (87 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО С ОТРУБЯМИ

Молоко с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 13,3 %, кальцием - 12,5 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 29,2 %, железом - 13,4 %, марганцем - 96,1 %, медью - 17,6 %, селеном - 26,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Молоко с отрубями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоко с отрубями, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоко с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы