Рецепт Спагетти Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Спагетти Болоньезе
| Вода | 1100 г |
| Пищевые дрожжи | 0.6 порция |
| Уксус яблочный | 2 tsp |
| Лук репчатый | 170 г |
| Перец душистый, молотый | 1 tsp |
| Морковь | 120 г |
| Паста (макароны, спагетти), сухая | 400 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевая мука, обезжиренная | 150 г |
| Томатный соус, консервированный | 200 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 170 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 50 г |
| Шпинат | 50 г |
| Карри, порошок | 2 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Кунжут | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Спагетти Болоньезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 7.6% | 1267 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.9% | 3294 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.4% | 1490 г |
| Углеводы (общие) | 14.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13% | 741 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3097 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137 мкг | 900 мкг | 15.2% | 14.6% | 657 г |
| альфа Каротин | 0.475 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 16.3% | 591 г |
| бета Криптоксантин | 5.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1927.483 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.887 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 23.4% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.356 мг | 1.8 мг | 19.8% | 19.1% | 506 г |
| Витамин В4, холин | 6.19 мг | 500 мг | 1.2% | 1.2% | 8078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 5.6% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 19.9% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.634 мкг | 400 мкг | 11.9% | 11.5% | 840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 11% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 5.6% | 1731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.533 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.8% | 1415 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 10.3% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8791 мг | 20 мг | 4.4% | 4.2% | 2275 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.28 мг | 2500 мг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Кальций, Ca | 43.23 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2313 г |
| Кремний, Si | 3.279 мг | 30 мг | 10.9% | 10.5% | 915 г |
| Магний, Mg | 40.66 мг | 400 мг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Натрий, Na | 230.96 мг | 1300 мг | 17.8% | 17.1% | 563 г |
| Сера, S | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.9% | 1645 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 11.5% | 832 г |
| Хлор, Cl | 63.48 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.7% | 3623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 0.492 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.7% | 2033 г |
| Литий, Li | 0.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4319 мг | 2 мг | 21.6% | 20.8% | 463 г |
| Медь, Cu | 349.44 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 33.6% | 286 г |
| Молибден, Mo | 3.712 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.1% | 1886 г |
| Никель, Ni | 1.641 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.198 мкг | 55 мкг | 18.5% | 17.8% | 539 г |
| Стронций, Sr | 3.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.65 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7897 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.5703 мг | 12 мг | 4.8% | 4.6% | 2104 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.798 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.265 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Спагетти Болоньезе составляет 103,9 кКал.
- Порция = 264 гр (274.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.9 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 14.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 73.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ
Спагетти Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 24,3 %, витамином B2 - 19,8 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином B12 - 11,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 12 %, марганцем - 21,6 %, медью - 34,9 %, селеном - 18,5 %
Чем полезен Спагетти Болоньезе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пшено вареное
- Шампиньоны диетические
- Кокосовая паста
- Камбала (МОЯ)
- Салат Оливье
- Икра трески
- Kip Grill worst
- витамин с
- Сырники 15.02
- Гарнир из замороженных овощей (280гр пор)
- Венигрет мой
- Грибы EcoFood Лисички маринованные
- Блинчики на пшеничной муке безглютена со стевией Ф
- Фаршированные шампиньоны (415гр пор)
- Некси батончик кокос
- Хлопья из жареной морской капусты ГИМ 30 г
- Гречневая каша с овощами
- Сыр бри (МОЙ)
- Белок яичный
- Начинка грибная
- Ёжики из мяса (325гр пор)
- Amarene Confettuta extra
- Запеканка творожная манка
- Икра имитация черная
- Блины с грибами
- Хлеб бородинский
- Картофель запеч.с сыром
- Закуска венгерская Глобал
- Сыр гауда (МОЙ)
- Котлеты из брокколи
- Овощная крошка
- Formula 3
- Икра красная имитация
- Гамбургер с курицей
- Сыр чеддер (МОЙ)
- Паштет из куриной печени
- Йогурт 1,5
- Хлебцы рисовые в шоколаде
- Банановые сырники_ААА
- Сыр витязь (МОЙ)
- Кешью
- Альпелла мэллоу пай
- Alpro десерт соевый ванильный
- Кефирный коктейль с малиной без добавления сахара ,2,5%
- Чука
- Борщ со свеклы
- Гречка с грибами (285гр пор)
- Творог фермерский (МОЙ)
- Творог из йогурта греч 3,6%
- Конфета Фарс
- Чука с имбирем
- Рыба путассу тушёная с луком
- Шампиньоны Bonduelle de Paris
- Картошка с салом
- Кукурузный суп с курицей [2do.eat]
- Суп с фрикадельками из индейки
- Запеканка с заварным кремом
- ЗАтирка заготовка
- Конфеты
- Медальоны из индейки [2do.eat]
- Нут в сливочном соусе с грибами [2do.eat]
- Протеиновый батончик (малина)
- Нутовое пюре
- Масло сливочное Бурёнка клуб
- ЗАтирка
- Блины
- Творог козий домашний (МОЙ)
- Сыр-мусс творожный сливочный "Прованс", 120г
- мултивитамины
- Сыр козий домашний (МОЙ)
- Гречневые тефтели (345гр пор)
- Супецыы
- Масло из козьего молока домашнее (МОЁ)
- Суп из кабачков
- Молоко козье (МОЁ)
- Мороженое щербет манго
- Капуста морская редакция по составу
- Штрудель с яблоком и вишней
- Манник
- Колбаса п/к "Краинская"
- Курица в сливочном соусе
- Хлебцы ржаные сухарики
- Борщ с курицей
- Калифорнийский салат с курицей
- Буряк Варений Грінвіль
- Крем-суп из тыквы
- Борщ красный [2do.eat]
- Творог 5% (МОЙ)
- Творог 9% (МОЙ)
- Филе бедра куриное бескостное
- Ролл филадельфия с лососем и авокадо [2do.eat]
- Грантов из геркулеса и банана
- Шоколад молочный
- Печень
- Адыгейский салат с фруктами [2do.eat]
- Топлёное масло (МОЁ)
- Сёмга запечённая с брокколи в сливках
- Пирог яблочный
- Масло 82,5% (МОЁ)
- Фасоль тушеная
Метки: Как приготовить Спагетти Болоньезе, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
