Рецепт Хлеб на Байкал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на Байкал

Творог 9% жирности	420 г
Яйцо куриное	100 г
Мука Миндальная [Borges]	30 г
Мука Льняная [Житница Здоровья]	40 г
Псиллиум [Polezzno]	10 г
Мука из Зеленой Гречки [Polezzno]	45 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Семена льна	15 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на Байкал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.6 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	542 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	9.4%	342 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	11.5%	280 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	1.3%	2517 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	45.9 г	2273 г	2%	0.6%	4952 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.6 мкг	900 мкг	13.1%	4.2%	765 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.3%	10204 г
Лютеин + Зеаксантин	18.425 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	2.3%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.31 мг	1.8 мг	17.2%	5.5%	581 г
Витамин В4, холин	89.03 мг	500 мг	17.8%	5.7%	562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.512 мг	5 мг	10.2%	3.3%	977 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	2.4%	1379 г
Витамин В9, фолаты	33.896 мкг	400 мкг	8.5%	2.7%	1180 г
Витамин В12, кобаламин	0.908 мкг	3 мкг	30.3%	9.8%	330 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.513 мкг	10 мкг	5.1%	1.6%	1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	0.7%	4323 г
гамма Токоферол	0.565 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	8.004 мкг	50 мкг	16%	5.2%	625 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.9797 мг	20 мг	19.9%	6.4%	503 г
Ниацин	0.357 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.42 мг	2500 мг	6.2%	2%	1609 г
Кальций, Ca	169.71 мг	1000 мг	17%	5.5%	589 г
Магний, Mg	39.38 мг	400 мг	9.8%	3.2%	1016 г
Натрий, Na	60.51 мг	1300 мг	4.7%	1.5%	2148 г
Сера, S	185.75 мг	1000 мг	18.6%	6%	538 г
Фосфор, P	245.2 мг	800 мг	30.7%	9.9%	326 г
Хлор, Cl	152.6 мг	2300 мг	6.6%	2.1%	1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.5 мкг	~
Железо, Fe	1.301 мг	18 мг	7.2%	2.3%	1384 г
Йод, I	11.25 мкг	150 мкг	7.5%	2.4%	1333 г
Кобальт, Co	2.691 мкг	10 мкг	26.9%	8.7%	372 г
Марганец, Mn	0.1431 мг	2 мг	7.2%	2.3%	1398 г
Медь, Cu	190.92 мкг	1000 мкг	19.1%	6.1%	524 г
Молибден, Mo	7.423 мкг	70 мкг	10.6%	3.4%	943 г
Олово, Sn	10.79 мкг	~
Селен, Se	30.949 мкг	55 мкг	56.3%	18.1%	178 г
Стронций, Sr	14.11 мкг	~
Фтор, F	36.38 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10995 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	1.5%	2066 г
Цинк, Zn	0.8139 мг	12 мг	6.8%	2.2%	1474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.263 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.223 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.332 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.554 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	28.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	138.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	13.472 мг	~
Кампестерол	1.274 мг	~
Стигмастерол	0.311 мг	~
бета Ситостерол	2.547 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.055 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.07 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.258 г	~
14:0 Миристиновая	0.465 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.446 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.599 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.659 г	min 16.8 г	27.7%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.154 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.992 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.845 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.686 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на Байкал составляет 310,6 кКал.

Порция = 59 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.6 кКал	-%
	Белки	22.2 г	-%
	Жиры	20 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	45.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА БАЙКАЛ

Хлеб на Байкал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 17 %, фосфором - 30,7 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 19,1 %, селеном - 56,3 %

Чем полезен Хлеб на Байкал

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на Байкал, калорийность 310,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на Байкал, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе