Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	320 г
Отварная куринная грудка.	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	61 г
Сметана 12%	20 г
Сыр 10%	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Укроп	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	13 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.4 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	12.3%	494 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.9%	1018 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	3.4%	1752 г
Углеводы (общие)	13 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.9%	1538 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.7%	3546 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.1 мкг	900 мкг	10.9%	6.6%	917 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.153 мг	5 мг	3.1%	1.9%	3268 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.308 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.6%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	3.1%	1978 г
Витамин В4, холин	70.29 мг	500 мг	14.1%	8.5%	711 г
Витамин В5, пантотеновая	0.846 мг	5 мг	16.9%	10.2%	591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.426 мг	2 мг	21.3%	12.9%	469 г
Витамин В9, фолаты	9.77 мкг	400 мкг	2.4%	1.5%	4094 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	6.4%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	11.71 мг	90 мг	13%	7.9%	769 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.8%	3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	1%	6276 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	6.663 мкг	50 мкг	13.3%	8%	750 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.9%	3158 г
Витамин РР, НЭ	5.9605 мг	20 мг	29.8%	18%	336 г
Ниацин	0.041 мг	~
Бетаин	0.146 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.67 мг	2500 мг	13.9%	8.4%	721 г
Кальций, Ca	24.91 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	4014 г
Кремний, Si	0.048 мг	30 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Магний, Mg	44.74 мг	400 мг	11.2%	6.8%	894 г
Натрий, Na	410.86 мг	1300 мг	31.6%	19.1%	316 г
Сера, S	115.47 мг	1000 мг	11.5%	7%	866 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	7.9%	762 г
Хлор, Cl	650.42 мг	2300 мг	28.3%	17.1%	354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.26 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	3.4%	1746 г
Йод, I	4.72 мкг	150 мкг	3.1%	1.9%	3178 г
Кобальт, Co	6.615 мкг	10 мкг	66.2%	40%	151 г
Литий, Li	0.06 мкг	~
Марганец, Mn	0.166 мг	2 мг	8.3%	5%	1205 г
Медь, Cu	172.83 мкг	1000 мкг	17.3%	10.5%	579 г
Молибден, Mo	1.886 мкг	70 мкг	2.7%	1.6%	3712 г
Никель, Ni	0.171 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	3.831 мкг	55 мкг	7%	4.2%	1436 г
Стронций, Sr	2.4 мкг	~
Фтор, F	94.73 мкг	4000 мкг	2.4%	1.5%	4223 г
Хром, Cr	4.96 мкг	50 мкг	9.9%	6%	1008 г
Цинк, Zn	1.2464 мг	12 мг	10.4%	6.3%	963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.446 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.422 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.097 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.209 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.901 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.257 г	min 16.8 г	7.5%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.092 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.178 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.4 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином C - 13 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 13,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 66,2 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Картофельная запеканка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе