Рецепт Баклажаны с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с майонезом
| Баклажан (Запекание) | 243 г |
| Помидор (томат), парниковый | 315 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 75 г |
| Чеснок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с майонезом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.6% | 5846 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 15.6% | 615 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 4.1% | 2331 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5.4% | 1754 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5.6% | 1706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.5% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 5.17 мг | 500 мг | 1% | 1% | 9671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.127 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 4922 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.63 мг | 90 мг | 15.1% | 14.4% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.101 мг | 15 мг | 27.3% | 26% | 366 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7268 мг | 20 мг | 3.6% | 3.4% | 2752 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.6 мг | 2500 мг | 10% | 9.5% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5817 г |
| Кремний, Si | 16.126 мг | 30 мг | 53.8% | 51.3% | 186 г |
| Магний, Mg | 5.97 мг | 400 мг | 1.5% | 1.4% | 6700 г |
| Натрий, Na | 79.94 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.8% | 1626 г |
| Сера, S | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7168 г |
| Фосфор, P | 42.9 мг | 800 мг | 5.4% | 5.2% | 1865 г |
| Хлор, Cl | 53.2 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.2% | 4323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 3.2% | 2961 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 3.924 мкг | 10 мкг | 39.2% | 37.4% | 255 г |
| Литий, Li | 46.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1787 мг | 2 мг | 8.9% | 8.5% | 1119 г |
| Медь, Cu | 122.71 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 11.7% | 815 г |
| Молибден, Mo | 8.58 мкг | 70 мкг | 12.3% | 11.7% | 816 г |
| Никель, Ni | 7.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.486 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11317 г |
| Фтор, F | 17.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22792 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.2497 мг | 12 мг | 2.1% | 2% | 4806 г |
| Цирконий, Zr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 95.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.205 г | min 16.8 г | 13.1% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 50.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с майонезом составляет 104,8 кКал.
- Порция = 93 гр (97.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 9.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 97.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ
Баклажаны с майонезом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 15,1 %, витамином E - 27,3 %, кремнием - 53,8 %, кобальтом - 39,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,3 %
Чем полезен Баклажаны с майонезом
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог мягкий 0,3%
- Микс Киноа
- Сардина
- Печенье soubblё
- Нут котлеты
- Оливки
- Отварной рис
- Тушенная капуста
- Лоранский пирог
- Торт кето шоколадно-кокосовый
- Йогурт
- Капустник
- Перловая крупа Увелка
- Картофель запеченный в духовке
- Папайя сушеная
- Куриный окорок запечённый в духовке
- Творожно-отрубные вафли
- Чай
- Папайя сушеная
- Сыр Philadelphia Light
- Подлив к тефтелям (копия)
- Печенье Кохана дынное
- Вафли
- Семга свежая
- Колбаса "Вязанка со шпиком"
- Smart bar
- Семга
- Смесь "Карибская с соусом"
- Суп гороховый с копченостями
- Булочки с маковой начинкой
- Зельц
- Цветная капуста
- Грибы с курицей (мой цецепт)
- Паста с брокколи и фасолью (система Лонгевита)
- КЛАССИЧЕСКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ КРУАССАН
- Овсянка на молоке
- ББ рисовая каша
- Плов со свининой
- Макароны с сыром
- Сыр чечил
- Лепешки заварные
- Джем малиновый ПП
- Хлебцы кукурузно-рисовые с чиа
- Першинский йогурт термостатный вишня шоколад
- Йогурт 2%
- Гуляш из молодой говядинв
- Котлеты с творожным сыром
- Фарш Нежный
- Ветчина свиная
- Фарш говяжий
- Жульен из курицы по-домашнему
- Соус для салата винигрет
- Морковно творожная запеканка
- Гренки в молоке
- Сырный суп
- Творожное суфле с яблоком
- КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ СЛАДКИЕ
- Гречневые макароны
- Омлет
- Оврщи запечённые с котлетами из индейки
- Десерт Чудо хрустящее искушение
- Окунь на гриле [2do.eat]
- ангус бургер
- Фунчоза [2do.eat]
- Индюшиные митболы с манго и миндальными хлопьями [2do.eat]
- Котлеты с фаршем, рисом и капустой
- Свинина сыровяленая своя
- Горчица
- Ай твистер
- Жульен из говядины [2do.eat]
- Калий
- Овощное рагу с нутом [2do.eat]
- Майонез домашний
- Мидии в сливочном соусе [2do.eat]
- Протеиновый коктейль 2
- Natural Factors, SlimStyles, Полигликомплекс в гранулах,
- Лаваш SK
- Омлет с сосиской и сыром (21/02/19)
- Каша гречневая с луком и морковью дом.
- Котлеты сочные
- Веганские низкоуглеводные крекеры
- Масло кокосовое Delicato
- Компот чёрная смородина
- Овсяная цельнозерновая каша №1
- Пышки орешки на кефире
- Тыквенные лепешки
- Котлеты из консервированной горбуши
- Капустный котлеты
- Лютеница болгарская закуска
- Рис с курицой в духовке
- Свинина фаршированная сыром и зеленью
- Грибы
- Цветная капуста
- Йогурт Активиа клубника без сахара
- Котлета из Индейки
- Лосось в сливочном соусе
- Птичка
- Фончоза салат
- Овощное ассорти
- Смузи киви-ананас
Метки: Как приготовить Баклажаны с майонезом, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
