Рецепт Ролл домашний с огурчиком и форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл домашний с огурчиком и форелью

Нори 3 г
Форель, все виды 30 г
Огурец парниковый 25 г
Рис для роллов и суши 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл домашний с огурчиком и форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.3% 1490 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.6% 5091 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 8.6% 916 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3261 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин В4, холин 32.78 мг 500 мг 6.6% 5.2% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.927 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8119 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 27.3% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 3.7% 2119 г
Витамин D3, холекальциферол 0.472 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6276 г
Витамин Н, биотин 1.426 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3506 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 5.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.6136 мг 20 мг 8.1% 6.4% 1239 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.76 мг 2500 мг 7.6% 6% 1311 г
Кальций, Ca 15.88 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6297 г
Кремний, Si 39.992 мг 30 мг 133.3% 105% 75 г
Магний, Mg 36.47 мг 400 мг 9.1% 7.2% 1097 г
Натрий, Na 94.62 мг 1300 мг 7.3% 5.8% 1374 г
Сера, S 53.48 мг 1000 мг 5.3% 4.2% 1870 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 8.1% 969 г
Хлор, Cl 165.11 мг 2300 мг 7.2% 5.7% 1393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.4 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 52.83 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 9.4% 840 г
Йод, I 252.16 мкг 150 мкг 168.1% 132.5% 59 г
Кобальт, Co 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 15.1% 521 г
Литий, Li 1.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.501 мг 2 мг 25.1% 19.8% 399 г
Медь, Cu 114.49 мкг 1000 мкг 11.4% 9% 873 г
Молибден, Mo 1.969 мкг 70 мкг 2.8% 2.2% 3555 г
Никель, Ni 0.798 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 5.747 мкг 55 мкг 10.4% 8.2% 957 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Титан, Ti 5.9 мкг ~
Фтор, F 97.64 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4097 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.6442 мг 12 мг 5.4% 4.3% 1863 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Ролл домашний с огурчиком и форелью составляет 126,9 кКал.

  • Порция = 248 гр (314.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ДОМАШНИЙ С ОГУРЧИКОМ И ФОРЕЛЬЮ

Ролл домашний с огурчиком и форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,6 %, кремнием - 133,3 %, железом - 11,9 %, йодом - 168,1 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 25,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Ролл домашний с огурчиком и форелью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл домашний с огурчиком и форелью, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл домашний с огурчиком и форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты