Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Картофель вареная 420 г
Морковь отварная по 2-40 170 г
Свекла отварная по 1-76 390 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Помидоры (томаты) соленые 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.4% 4222 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.1% 1750 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.4% 2607 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.6% 909 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.1% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.7 мкг 900 мкг 24.2% 34.2% 413 г
бета Каротин 1.307 мг 5 мг 26.1% 36.9% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.7% 3913 г
Витамин В4, холин 6.26 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 26.257 мкг 400 мкг 6.6% 9.3% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 12.32 мг 90 мг 13.7% 19.4% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 14.4% 982 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20747 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.0075 мг 20 мг 5% 7.1% 1985 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.02 мг 2500 мг 12.2% 17.3% 817 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 3.8% 3712 г
Кремний, Si 1.791 мг 30 мг 6% 8.5% 1675 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 7.8% 1820 г
Натрий, Na 349.02 мг 1300 мг 26.8% 37.9% 372 г
Сера, S 18.94 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5280 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 8.2% 1713 г
Хлор, Cl 196.3 мг 2300 мг 8.5% 12% 1172 г
Микроэлементы
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 42.17 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1905 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10638 г
Кобальт, Co 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 22.9% 616 г
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 12.4% 1131 г
Медь, Cu 92.93 мкг 1000 мкг 9.3% 13.2% 1076 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 8.6% 1652 г
Селен, Se 0.598 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9197 г
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40282 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7.9% 1786 г
Цинк, Zn 0.3099 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 54.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.94 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином C - 13,7 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы