Рецепт Фалафель запеченый 3.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель запеченый 3.03

Нут (турецкий горох) 200 г
Вода 300 г
Кунжутное масло 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 30 г
Мята перечная, свежая 16 г
Чеснок (Запекание) 22 г
Лук репчатый (Запекание) 124 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука цельнозерновая 46 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 tsp
Зира, семена 2 tsp, whole
Кориандр, семена 2 tsp
Чеснок, порошок 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Чили, порошок 0.4 tsp
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 3 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель запеченый 3.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.5% 874 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.6% 1244 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 6.3% 920 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 16.6% 345 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.4% 4052 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.8% 1211 г
альфа Каротин 7.626 мкг ~
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 5.7% 1010 г
бета Криптоксантин 51.077 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 37.03 мг 500 мг 7.4% 4.2% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 7.3% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 192.018 мкг 400 мкг 48% 27.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 4.8% 1210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 3.6% 1584 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.195 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 74.3 мкг 120 мкг 61.9% 35.5% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.3102 мг 20 мг 6.6% 3.8% 1526 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 5.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.91 мг 2500 мг 19.4% 11.1% 516 г
Кальций, Ca 114.47 мг 1000 мг 11.4% 6.5% 874 г
Кремний, Si 31.455 мг 30 мг 104.9% 60.2% 95 г
Магний, Mg 68.25 мг 400 мг 17.1% 9.8% 586 г
Натрий, Na 193.42 мг 1300 мг 14.9% 8.5% 672 г
Сера, S 96.55 мг 1000 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 14.5% 396 г
Хлор, Cl 271.65 мг 2300 мг 11.8% 6.8% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 214.2 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.313 мг 18 мг 12.9% 7.4% 778 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 4.504 мкг 10 мкг 45% 25.8% 222 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 1.203 мг 2 мг 60.2% 34.5% 166 г
Медь, Cu 307.89 мкг 1000 мкг 30.8% 17.7% 325 г
Молибден, Mo 21.913 мкг 70 мкг 31.3% 18% 319 г
Никель, Ni 68.558 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 14.867 мкг 55 мкг 27% 15.5% 370 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 74.03 мкг ~
Фтор, F 64.11 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6239 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2463 г
Цинк, Zn 1.5204 мг 12 мг 12.7% 7.3% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 24.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.753 мг ~
бета Ситостерол 9.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фалафель запеченый 3.03 составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ 3.03

Фалафель запеченый 3.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 48 %, витамином K - 61,9 %, калием - 19,4 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 104,9 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 11,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 60,2 %, медью - 30,8 %, молибденом - 31,3 %, селеном - 27 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Фалафель запеченый 3.03

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель запеченый 3.03, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель запеченый 3.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги