Рецепт Гречневое чудо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневое чудо

Гречневая крупа ядрица 30 г
Кефир 1% жирности 70 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка) 10 г
Изюм, золотистый, без косточек 10 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневое чудо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5% 1246 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.4% 1806 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 7.5% 836 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 17.2% 364 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 3981 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1911 г
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.5% 1773 г
Лютеин + Зеаксантин 26.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.3% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.3% 994 г
Витамин В4, холин 27 мг 500 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 3.7% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.88 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2882 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2.7% 2294 г
гамма Токоферол 0.798 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.272 мкг 50 мкг 8.5% 5.3% 1170 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.7586 мг 20 мг 13.8% 8.6% 725 г
Ниацин 1.304 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.52 мг 2500 мг 16.1% 10% 621 г
Кальций, Ca 100.12 мг 1000 мг 10% 6.2% 999 г
Кремний, Si 21.52 мг 30 мг 71.7% 44.7% 139 г
Магний, Mg 82.72 мг 400 мг 20.7% 12.9% 484 г
Натрий, Na 33.2 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3916 г
Сера, S 50.57 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1977 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 13% 478 г
Хлор, Cl 64.16 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 44.33 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 7.7% 808 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2459 г
Кобальт, Co 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 12% 521 г
Литий, Li 1.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.5134 мг 2 мг 25.7% 16% 390 г
Медь, Cu 254.8 мкг 1000 мкг 25.5% 15.9% 392 г
Молибден, Mo 12.032 мкг 70 мкг 17.2% 10.7% 582 г
Никель, Ni 11.224 мкг ~
Олово, Sn 8.4 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 3.176 мкг 55 мкг 5.8% 3.6% 1732 г
Стронций, Sr 82.48 мкг ~
Титан, Ti 7.92 мкг ~
Фтор, F 20.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19066 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 8.5% 735 г
Цинк, Zn 0.9504 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Цирконий, Zr 8.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.68 мг max 300 мг
Кампестерол 1.8 мг ~
Стигмастерол 0.44 мг ~
бета Ситостерол 15.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.938 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречневое чудо составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 125 гр (200.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВОЕ ЧУДО

Гречневое чудо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 16,1 %, кремнием - 71,7 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,9 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 25,7 %, медью - 25,5 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Гречневое чудо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневое чудо, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневое чудо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы