Рецепт Гречаники -котлеты с фаршем и гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники -котлеты с фаршем и гречей

Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 67 г
Вода, бутилированная, в общем 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Рисовая мука, белая 30 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники -котлеты с фаршем и гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.7% 776 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.5% 2126 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2459 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 7% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 7.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.922 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6754 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 20.5% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 4.3% 1763 г
Витамин Н, биотин 2.638 мкг 50 мкг 5.3% 4% 1895 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8098 мг 20 мг 14% 10.5% 712 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 2.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.71 мг 2500 мг 8.7% 6.5% 1154 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5596 г
Кремний, Si 7.805 мг 30 мг 26% 19.5% 384 г
Магний, Mg 32.19 мг 400 мг 8% 6% 1243 г
Натрий, Na 32.91 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3950 г
Сера, S 101.15 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 989 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 10.7% 702 г
Хлор, Cl 30.35 мг 2300 мг 1.3% 1% 7578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 15.74 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 7.4% 1007 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6912 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 21.6% 347 г
Литий, Li 0.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.2273 мг 2 мг 11.4% 8.5% 880 г
Медь, Cu 132.71 мкг 1000 мкг 13.3% 10% 754 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 5.9% 1270 г
Никель, Ni 1.117 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 9.374 мкг 55 мкг 17% 12.7% 587 г
Стронций, Sr 28.15 мкг ~
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50697 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Цинк, Zn 2.2126 мг 12 мг 18.4% 13.8% 542 г
Цирконий, Zr 3.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.467 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.112 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.112 г ~

Энергетическая ценность Гречаники -котлеты с фаршем и гречей составляет 133,6 кКал.

  • Порция = 177 гр (236.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ -КОТЛЕТЫ С ФАРШЕМ И ГРЕЧЕЙ

Гречаники -котлеты с фаршем и гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 26 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,3 %, селеном - 17 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Гречаники -котлеты с фаршем и гречей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники -котлеты с фаршем и гречей, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники -котлеты с фаршем и гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты