Рецепт Кабачковые оладьи с форелью и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые оладьи с форелью и сметаной

Кабачок (Припускание) 200 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное 60 г
Сметана 15% жирности 40 г
Форель, все виды, приготовленная на жару 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи с форелью и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.5% 1027 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.2% 1840 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 5.5% 1417 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.3% 1059 г
Витамин В4, холин 55.39 мг 500 мг 11.1% 8.6% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 11.5% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 9.971 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 1.233 мкг 3 мкг 41.1% 31.8% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 5.1% 1523 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 3% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин Н, биотин 4.152 мкг 50 мкг 8.3% 6.4% 1204 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2083 мг 20 мг 11% 8.5% 906 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.97 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1042 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2667 г
Кремний, Si 15.965 мг 30 мг 53.2% 41.2% 188 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2446 г
Натрий, Na 39.05 мг 1300 мг 3% 2.3% 3329 г
Сера, S 79.81 мг 1000 мг 8% 6.2% 1253 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 10.1% 765 г
Хлор, Cl 36.26 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1802 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3282 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 18.4% 420 г
Марганец, Mn 0.3659 мг 2 мг 18.3% 14.2% 547 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 7.2% 1076 г
Молибден, Mo 3.021 мкг 70 мкг 4.3% 3.3% 2317 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 9.67 мкг 55 мкг 17.6% 13.6% 569 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28612 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3546 г
Цинк, Zn 0.5857 мг 12 мг 4.9% 3.8% 2049 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.099 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи с форелью и сметаной составляет 129,2 кКал.

  • Порция = 342 гр (441.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С ФОРЕЛЬЮ И СМЕТАНОЙ

Кабачковые оладьи с форелью и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 53,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 18,3 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Кабачковые оладьи с форелью и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые оладьи с форелью и сметаной, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи с форелью и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги