Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Минтай (Варка) 270 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Картофель (Варка без слива) 183 г
Морковь (Припускание) 39 г
Лук репчатый (Припускание) 99 г
Булгур, приготовленный 50 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Бульон-приправа домашний. 10 г
Укроп (Варка без слива) 12 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 12 г
Лавровый лист 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.4% 3455 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.4% 5600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.1% 5000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 14.6% 2431 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 17.9% 1987 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 19.3% 1852 г
Лютеин + Зеаксантин 1.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3.2% 10588 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 6.8% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 4.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 7.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.955 мкг 400 мкг 0.5% 1.8% 20460 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 22.9% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 6.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 10.7% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 75758 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 29.6% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.6239 мг 20 мг 3.1% 11.1% 3206 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 1.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.39 мг 2500 мг 4% 14.3% 2515 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 7849 г
Кремний, Si 3.339 мг 30 мг 11.1% 39.6% 898 г
Магний, Mg 10.19 мг 400 мг 2.5% 8.9% 3925 г
Натрий, Na 135.15 мг 1300 мг 10.4% 37.1% 962 г
Сера, S 27.52 мг 1000 мг 2.8% 10% 3634 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 14.3% 2477 г
Хлор, Cl 216.47 мг 2300 мг 9.4% 33.6% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 5% 7115 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 25% 1429 г
Кобальт, Co 2.118 мкг 10 мкг 21.2% 75.7% 472 г
Литий, Li 4.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 8.9% 4016 г
Медь, Cu 41.37 мкг 1000 мкг 4.1% 14.6% 2417 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 7.1% 5025 г
Никель, Ni 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 1.733 мкг 55 мкг 3.2% 11.4% 3174 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 102.56 мкг 4000 мкг 2.6% 9.3% 3900 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 27.9% 1289 г
Цинк, Zn 0.2179 мг 12 мг 1.8% 6.4% 5507 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,1 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты