Рецепт Картофель с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с курицей в духовке

Картофель 600 г
Куриная грудка (филе) 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.3 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 51.3 г 76 г 67.5% 17.5% 148 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.1% 1217 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 4.1% 635 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.8% 690 г
Вода 1.7 г 2273 г 0.1% 133706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 0.7% 3719 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 6.7% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 4.1% 632 г
Витамин В4, холин 186.96 мг 500 мг 37.4% 9.7% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 3.611 мг 5 мг 72.2% 18.7% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 2.243 мг 2 мг 112.2% 29.1% 89 г
Витамин В9, фолаты 34.552 мкг 400 мкг 8.6% 2.2% 1158 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 3.6% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 41.38 мг 90 мг 46% 11.9% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 2.3% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 24155 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 19.1041 мг 20 мг 95.5% 24.8% 105 г
Ниацин 24.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1759.17 мг 2500 мг 70.4% 18.3% 142 г
Кальций, Ca 36.69 мг 1000 мг 3.7% 1% 2726 г
Кремний, Si 103.448 мг 30 мг 344.8% 89.5% 29 г
Магний, Mg 219.59 мг 400 мг 54.9% 14.2% 182 г
Натрий, Na 130.34 мг 1300 мг 10% 2.6% 997 г
Сера, S 516.21 мг 1000 мг 51.6% 13.4% 194 г
Фосфор, P 462 мг 800 мг 57.8% 15% 173 г
Хлор, Cl 274 мг 2300 мг 11.9% 3.1% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1779.3 мкг ~
Бор, B 237.9 мкг ~
Ванадий, V 308.28 мкг ~
Железо, Fe 4.662 мг 18 мг 25.9% 6.7% 386 г
Йод, I 22.34 мкг 150 мкг 14.9% 3.9% 671 г
Кобальт, Co 28.345 мкг 10 мкг 283.5% 73.6% 35 г
Литий, Li 159.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.3917 мг 2 мг 19.6% 5.1% 511 г
Медь, Cu 449.66 мкг 1000 мкг 45% 11.7% 222 г
Молибден, Mo 38.552 мкг 70 мкг 55.1% 14.3% 182 г
Никель, Ni 10.345 мкг ~
Рубидий, Rb 1034.5 мкг ~
Селен, Se 46.154 мкг 55 мкг 83.9% 21.8% 119 г
Стронций, Sr 19.2 мкг ~
Фтор, F 322.07 мкг 4000 мкг 8.1% 2.1% 1242 г
Хром, Cr 70.69 мкг 50 мкг 141.4% 36.7% 71 г
Цинк, Zn 3.3448 мг 12 мг 27.9% 7.2% 359 г
Цирконий, Zr 6.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.49 г ~
Аргинин* 3.847 г ~
Валин 2.852 г ~
Гистидин* 2.702 г ~
Изолейцин 2.438 г ~
Лейцин 4.225 г ~
Лизин 5.559 г ~
Метионин 0.954 г ~
Метионин + Цистеин 1.843 г ~
Треонин 2.421 г ~
Триптофан 0.818 г ~
Фенилаланин 2.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 4.313 г ~
Заменимые аминокислоты 2.425 г ~
Аланин 2.801 г ~
Аспарагиновая кислота 4.397 г ~
Гидроксипролин 0.42 г ~
Глицин 2.047 г ~
Глутаминовая кислота 6.202 г ~
Пролин 2.21 г ~
Серин 2.285 г ~
Тирозин 1.986 г ~
Цистеин 0.908 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Картофель с курицей в духовке составляет 385,3 кКал.

  • Порция = 290 гр (1117.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.3 кКал -%
Белки 51.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 1.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Картофель с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,9 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 37,4 %, витамином B5 - 72,2 %, витамином B6 - 112,2 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 46 %, витамином PP - 95,5 %, калием - 70,4 %, кремнием - 344,8 %, магнием - 54,9 %, фосфором - 57,8 %, хлором - 11,9 %, железом - 25,9 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 283,5 %, марганцем - 19,6 %, медью - 45 %, молибденом - 55,1 %, селеном - 83,9 %, хромом - 141,4 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Картофель с курицей в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с курицей в духовке, калорийность 385,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги