Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый, крупа рисовая | 620 г |
| Морковь | 561 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Лук репчатый | 208 г |
| Бульон говяжий | 500 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 658 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 5.2% | 752 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 9.6% | 406 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 4% | 969 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487.8 мкг | 900 мкг | 54.2% | 21.2% | 185 г |
| бета Каротин | 2.927 мг | 5 мг | 58.5% | 22.9% | 171 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.217 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 24.79 мг | 500 мг | 5% | 2% | 2017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.566 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.195 мг | 15 мг | 28% | 11% | 358 г |
| Витамин Н, биотин | 1.171 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4270 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8816 мг | 20 мг | 19.4% | 7.6% | 515 г |
| Ниацин | 1.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.29 мг | 2500 мг | 7.7% | 3% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4572 г |
| Кремний, Si | 33.507 мг | 30 мг | 111.7% | 43.7% | 90 г |
| Магний, Mg | 34.4 мг | 400 мг | 8.6% | 3.4% | 1163 г |
| Натрий, Na | 364.74 мг | 1300 мг | 28.1% | 11% | 356 г |
| Сера, S | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4163 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 5.8% | 675 г |
| Хлор, Cl | 24.37 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.21 мкг | 10 мкг | 12.1% | 4.7% | 826 г |
| Литий, Li | 2.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4065 мг | 2 мг | 20.3% | 7.9% | 492 г |
| Медь, Cu | 105.46 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 4.1% | 948 г |
| Молибден, Mo | 5.795 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.2% | 1208 г |
| Никель, Ni | 2.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.401 мкг | 55 мкг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Стронций, Sr | 2.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13468 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.5942 мг | 12 мг | 5% | 2% | 2020 г |
| Цирконий, Zr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.165 г | min 16.8 г | 12.9% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.9% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 255,7 кКал.
- Порция = 230 гр (588.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 255.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 22.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 49.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,5 %, витамином E - 28 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 111,7 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 20,3 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Adrenaline
- Блины с грибами
- Равиоли 4 формаджи 4 сыра
- Фолиевая с B6, B12
- Творожная запеканка с бананом
- Макароны по -флотски
- Хлеб Бородинский фиркан
- Язык заливное
- Отруби ржаные
- Суп с чечевицей
- Морковка по корейски
- Конфеты Belgid'Or трюфели с какао Фантазия
- Пицца корж кукурузно-морковный
- Кефир 1% Хуторок
- Салат "Цезарь с курицей"
- Peanut Butter Creamy [SFI Trading]
- Перец сладкий красный
- Блинчики заварные на бифилайф и кефирном коктейле 2,5%
- банан
- Шоколад горький Голицын
- Мясной пирог
- Бульен из куриных сердец
- сыр моцарелла (у Оли)
- Кабаноси
- Ананасово-клубничный смузи
- Крем-суп грибной
- Куриный окорочек
- хлеб
- Шоколад горький 72% Победа
- Начинка для блинов
- Коктейль кефирный малина 2,5% без добавления сахара
- Десерт капучино
- Запеканка из блинов и творога
- Блины
- Индейка в кефире ( ин-530, киф-100)
- Айран
- Куриные колбаски
- Сало копченое
- Блинчики на воде и рисовой муке
- Селедка по шубой
- Рассольник
- Вино красное(73кКал)
- Сырники
- Творог пластовой
- Творог 5%
- Соте из курицы, чечевицы и овощей
- Картофельное пюре с цветной капустой
- Мука рисовая
- Блины
- Крем-сыр классический
- Сердечки куриные в молочном соусе
- Тефтели (ежики) в томатном соусе тушеные
- Риет из скумбрии.
- Nirvava Berry-Mint punch
- Тефтели кулинария на станции
- Суп квасоляный
- Махлер ( мороженка)
- Овсяное печенье на кефире
- Конфеты с начинкой Erfrischungs-Sticks
- Чечевица красная CLOBAL VILLAGE
- Запеканка творожная с изюмом
- Сыр мягкий маскарпоне
- Рис
- Рис Жасмин
- Запеканка с маслом
- Масло оливковое
- Молоко миндальное
- Энергетик Vitaminnext
- Киш лорен с ветчиной и сыром
- Щи с квашеной капустой
- Гуажеры (заварные булки с сыром)
- Турецкий чечевичный суп
- Овощное рагу с мясом и зелёным горошком
- Капуста тушёная с бедром индейки
- Оладушки пышные
- Котлеты куриные в сливочно-сырном соусе
- Чай имбирный
- Куриное филе жареное
- Черничный кисель
- Чай с сахаром из пакетика, Света
- соль йодированная
- Протеин Макслер
- Льяной хлеб быстро
- Соус для фаршированных перцев
- Блинчики на молоке
- Творожок с мидиямм
- Творожок с креветками
- Ветчина Балерон
- Творожок с оливками
- Салат капустный с огурцом и сельдереем
- Полезные конфеты
- хлебцы хрустящие гречневые с витаминами
- Соус майонезный 20%
- Полезные конфеты
- Булгур с овощами
- Полезные конфеты
- Gravy granules, chicken. Подливка куриная, гранулы
- Суп грибной
- Блины овсяно-греч. На белках
- Полезные конфеты
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 255,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
