Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 167 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Тушение) 241 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Вода 437 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кетчуп 75 г
Способ приготовления

Гарнир к мясу или рыбе на обед или завтрак

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 8% 1259 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.7% 541 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 3.2% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 491 мкг 900 мкг 54.6% 55.2% 183 г
бета Каротин 2.96 мг 5 мг 59.2% 59.9% 169 г
Ликопин 986.532 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 2% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.774 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 5.2% 1976 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.4102 мг 20 мг 7.1% 7.2% 1418 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.98 мг 2500 мг 7.5% 7.6% 1330 г
Кальций, Ca 27.97 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3575 г
Кремний, Si 7.14 мг 30 мг 23.8% 24.1% 420 г
Магний, Mg 44.05 мг 400 мг 11% 11.1% 908 г
Натрий, Na 463.84 мг 1300 мг 35.7% 36.1% 280 г
Сера, S 43.81 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2283 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 10.7% 940 г
Хлор, Cl 608.47 мг 2300 мг 26.5% 26.8% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 23.42 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2095 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 1.809 мкг 10 мкг 18.1% 18.3% 553 г
Литий, Li 1.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.6689 мг 2 мг 33.4% 33.8% 299 г
Медь, Cu 111.39 мкг 1000 мкг 11.1% 11.2% 898 г
Молибден, Mo 6.573 мкг 70 мкг 9.4% 9.5% 1065 г
Никель, Ni 2.155 мкг ~
Рубидий, Rb 122.4 мкг ~
Селен, Se 0.606 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9076 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 69.53 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5753 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Цинк, Zn 0.6798 мг 12 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 153 гр (151.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 59,2 %, кремнием - 23,8 %, магнием - 11 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 33,4 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги