Рецепт Ромштекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ромштекс

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), жареная на огне 720 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Панировочные сухари 100 г
Паприка сладкая молотая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ромштекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.9 ккал 1684 ккал 18.8% 6% 533 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 8.1% 390 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 12.9% 246 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1% 3174 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4677 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1% 3261 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Витамин В4, холин 28.15 мг 500 мг 5.6% 1.8% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 2.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 5.461 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7325 г
Витамин В12, кобаламин 2.294 мкг 3 мкг 76.5% 24.2% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.1% 22388 г
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2097 г
Витамин РР, НЭ 2.5725 мг 20 мг 12.9% 4.1% 777 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.24 мг 2500 мг 10.2% 3.2% 979 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7032 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 1.3% 2486 г
Натрий, Na 65.26 мг 1300 мг 5% 1.6% 1992 г
Сера, S 187.25 мг 1000 мг 18.7% 5.9% 534 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 6.5% 490 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12493 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 3.5% 906 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7426 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 3.7% 847 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14815 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 2.2% 1412 г
Молибден, Mo 0.708 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9887 г
Селен, Se 19.629 мкг 55 мкг 35.7% 11.3% 280 г
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 4.0477 мг 12 мг 33.7% 10.7% 296 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.685 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.449 г min 16.8 г 56.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.95 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Ромштекс составляет 315,9 кКал.

  • Порция = 233 гр (736 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОМШТЕКС

Ромштекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 76,5 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 35,7 %, цинком - 33,7 %

Чем полезен Ромштекс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ромштекс, калорийность 315,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ромштекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты